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전문지식 2건

잘 떨어지지 않는 장어, 도미, 아구, 농어 등의 생선이 사용된다. 여기에 조개, 새우, 게 등과 토마토, 양파를 넣고 샤프랑, 소금, 후추로 맛을 낸 것이다. 그리고 마지막으로 마늘빵을 수프위에 띄워 다진 파슬리를 뿌려놓는다. 부이야베스는
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타블도트 메뉴 2) 알라카르트 메뉴 3) 연회메뉴와 결합메뉴 3. 식사시간에 따른 메뉴 1) 조식 2) 브런치 3) 중식 4) 애프터눈 티 5) 석식 6) 밤 참 IV. 메뉴계획 1. 메뉴계획의 목적 2. 메뉴계획시 고려사항 1) 주방시설 2)
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