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제3장 가족가치와 이데올로기
1. 17세기 중엽 이전의 가족가치와 이데올로기
1) 서류부가혼
① 우리나라의 가족가치와 이데올로기에서 가장 극명하게 비교되는 분기점은 17세기 중엽
② 17세기 중엽 이전의 가족가치는 오늘날 우리가 알고 있
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제1장 가사노동과 돌봄의 이해
1. 가사노동과 돌봄의 개념
1) 가사노동의 의미
① 가족원에 의해 가정 내에서 이루어지는 무보수 활동
② 매일 반복적으로 수행
③ 일상을 가능하게 하고 인간다운 삶의 기초를 생산하는 원동력
2) 가사노동의
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제2부 가족생활교육 프로그램 개발과정
제4장 가족생활교육 프로그램 설계
1. 가족생활교육 프로그램 개발과정 및 원칙
1) 가족생활교육 프로그램 개발과정
① 프로그램을 설계하고 실시, 평가한 후 수정하여 보급하는 일련의 과정을 거침
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제3장 탄수화물
1. 탄수화물의 종류
1) 탄수화물의 분류
단당류를 기본단위로 하여 결합한 당의 수에 따라 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 분류하며 학자에 따라 이당류를 올리고당에 포함시킴
2. 단당류
1) 단당류의 분류와 구조
①
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제5장 에너지 대사와 비만
1. 식품 에너지와 인체 이용 에너지
1) 에너지 대사
(1) 에너지영양소의 에너지 생산하는 과정은 세 단계로 구성
① 탄수화물, 지방, 단백질이 분해되어 아세틸 CoA로 모아짐
② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로
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제6장 탄수화물 대사: 해당 과정
1. 대사의 정의
1) 대사
여러 다른 경로가 작동하여 통합적이고 목적이 있는 일련의 화학반응
2) 이화작용
단백질, 탄수화물, 지질과 같은 생체 내 복합체가 아미노산, 단당류, 지방산과 같은 최소단위로 분해
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제1장 식사요법의 개요
1. 식사요법과 영양관리
1) 식사요법의 필요성
· 목적: 질병치료를 위해 적절한 영양공급으로 영양 상태를 개선하고 질병의 재발 및 합병증 예방을 위해 합리적인 영양관리를 계획하고 실천하기 위한 것
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제1장 총론: 문화, 교양, 문화교양학과
1. 문화와 교양의 개념
1) 문화의 개념
① 문화의 개념은 하므로 정의하기 힘듦
② 문화의 어원
- 영어 culture는 ‘경작’이라는 뜻을 가진 라틴어 cultura에서 온 것임
- 문화는 인간이 자연에 인위를 가한
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제7장 인도
1. 인도 사회의 이해를 위한 토대
1) 인도 사회를 바라보는 눈
① 18~19세기 유럽의 동양학자들은 유독 인도의 종교와 철학적 유산에 큰 관심을 가지고 있었음
② 19세기 영국 식민 정부는 정치적으로 저항하지 않는 인도 사회를 원
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제1부 문화기획이란 무엇인가?
제1장 문화개념의 확장
1. 문화의 뜻과 다원적 문화개념의 등장
1) 문화(culture)의 개념과 어원
① 원래 동물이나 식물을 기르고 경작한다는 뜻의 말에서 파생된 개념
② 어원으로부터 점차 인간의 정신을 기르고
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