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: 지방을 유화 시켜서 분해효소들의 작용을 용이
⑨ 지단백질의 특성(★)
- 중략 - 제3장 영양과 질병
제4장 성인병과 영양
제5장 음주, 흡연과 건강
제9장 새로운 식품의 이용과 안전성
제11장 운동영양과 건강
- 출제예상문제 및 해설 -
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제3장 영양과 질병 제4장 성인병과 영양 제5장 음주, 흡연과 건강 제9장 새로운 식품의 이용과 안전성 제11장 운동영양과 건강 - 출제예상문제 및 해설 - 총17페이지/교재 3.2, 4.1, 5.1, 9,11장 핵심체크+출제예상문제
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
① 국민영양관리법
- 우리나라 영양 관련 기본법
- 식생활이란 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위를 의미
- 여기에는 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 등
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
① 국민영양관리법
- 우리나라 영양 관련 기본법
- 식생활이란 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위를 의미
- 여기에는 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 등
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
·국민영양관리법
·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위
·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비
·매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격
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