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제1장 식생활과 식문화의 개념 1. 식생활의 의의 (1) 식생활의 개념과 목적 ① 음식은 인간의 생존을 위한 중요한 수단임 ② 식생활이란 먹는 것과 관계된 모든 것을 말함 ③ 식생활의 식품은 지구상의 자연자원 중에서 인간이 먹을거리로 선
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제1부 고대 제1장 고대복식의 발상: 메소포타미아와 이집트 1. 선사시대의 복식 1) 구석기시대의 복식 ① 구석기시대에 인간은 동굴과 강가에 막집을 만들어 생활하였으며, 여러 도구를 이용해 수렵과 채집을 하였음 ② 포획한 동물의 가족을
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식생활 문화의 변천(뚜렷한 구분 불가능), 아랍권 나라(옛 식관습 고수), 우리나라(가정과 사회에 따라 여러 단계로 이루어짐) (3) 미래 식생활의 변화 요인 1) 생물 산업과 생명공학의 발전 - 중략 - 교재 전 범위(3,9장 제외) 핵심체크+출제
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문화 제5장 유럽의 음식문화 제6장 아메리카의 음식문화 제7장 오세아니아의 음식문화 제8장 아프리카의 음식문화 제9장 식행활과 외식산업의 현황 및 영향 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) 총49페이지/교재 전 범위(1~2장 제외) 핵심체크
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문화·유산을 보호하기 위해 문화적 다양성과 창의성이 유지될 수 있도록 등재하는 제도 운영(무형문화유산보호협약, 2003) ③ 유네스코 인류 무형문화유산 등재 식문화 2. 식문화의 미래 1) 인류의 지속가능성과 식생활 문화 ① 로컬푸드 -
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