기업 소개
(2) 기업 분석
2. 산업 환경 분석
(1) 5 Force Model
(2) 산업 동향
3. SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 윤리경영 분석
(1) SK에너지 윤리경영
(2) SK에너지 사회공헌
5. 윤리경영 평가
6. 향후 전망
분석 12
1. 수분 측정 12
2. 조지방 측정 12
3. 조단백 측정 12
제 4장 결과 및 고찰 13
제 1절 원료선택 및 특성분석 14
제 2절 meat flavor 반응조건 설정 14
제 3절 meat flavor 및 meat broth의 제조 14
Ⅰ. meat flavor의 제조 14
Ⅱ. Meat broth