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[일반화학실험] 반응열과 헤스의 법칙
1. Abstract & Introduction
고체 수산화나트륨과 염산의 중화반응을 한단계 및 두단계로 진행시켜 각 단계의 반응열을 측정하고 헤스의 법칙을 확인한다.
헤스의 법칙(Hess\' law)1) : 한 화학반응의 반응열, 또는
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열= 반응 1의 반응열)과 실제 실험의 결과 값 사이에는 411.8J/mol이라는 오차가 발생했다. H=mst식으로 오차의 원인을 살펴보면 가장 큰 원인으로는 고체 수산화나트륨의 흡습성을 들 수 있다. 고체 수산화나트륨을 공기 중에 놓아두면 습기를 흡
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수산화 나트륨이 공기 중에 노출되면 공기 중의 수분을 흡수하여 녹기 때문에 최대한 공기중의 노출시간을 줄여야 한다.
2. 고체 수산화 나트륨을 손으로 만지면 안된다.
3. 반응열로 인한 온도변화를 측정해야 하므로 각 실험에서 발생할 수
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3.실험목적
고체 수산화나트륨과 염산의 중화반응을 한 단계 및 두 단계로 진행시켜 각 단계의 반응열을
측정하고 Hess의 법칙을 이용하여 확인하며, 반응열과 Hess의 법칙을 이해한다.
4.실험 이론
표준생성엔탈피: 표준 상태에 있는 성분
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고체 수산화나트륨을 2g 계량했지만 염산용액에 고체 수산화나트륨이 2g보다 덜 들어가서 중화반응이 완전히 일어나지 않았을 수 있다고 생각해볼 수 있다. 다른 오차의 요인으로는 열량을 계산할 때 반응열이 용액과 플라스크에만 흡수되었
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한 Maillard 반응에 의한 Meat-like Flavor의 생성, 한국식품과학회지. 26 pp. 781-786 (1994) 제 1장 서 론 1
제 2장 이론 및 배경 3
제 1절 Maillard 반응의 개요 및 mechanism 3
Ⅰ. Maillard 반응의 개요 3
Ⅱ. Maillard reaction mechanism 4
1. 초기단계 4
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