texturmeter

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Cohesiveness [A2/A1] : 단위 g Chewiness = Springness Gumminess : 단위 g <실험 1> ○ 2.5㎝길이로 자른 소세지 3개를 가지고 texture meter analyzer로 소세지의 경도,점탄성,응집성 탄력성, 껌성, 씹음성등을 측정했다. 측정은 시료를 움직이지 않게 고정시키

점도측정 텍스처, 조직감 viscometer, 점도및 조직감측정실험 (texturmeter&viscometer),

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등록일 2010.05.11
파일종류 한글(hwp)
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