미래시장은 할랄이다.ppt

소개글

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목차

할랄 시장의 중요성
주요 국가별 할랄 시장 현황
할랄 인증 및 제품 현황
할랄 인증
할랄 식품에 대한 현지 소비자 인식
전세계 할랄 표준화 문제점
할랄 수출 활성화 방안

본문내용

미래시장은 할랄이다!




할랄 시장의 중요성




왜, 할랄 산업을 알아야 하는가?

무슬림 인구증가 및 경제권 확대
무슬림 경제권과 비무슬림 경제권과의 교역 및 이동증대
무슬림 소비자 요구충족을 위한 제품 및 상품개발
국내 이슬람국가 교역회사들의 할랄 산업이해 증가
한식 재료 및 한국산 식품의 수출확대를 위해서는 무슬림 소비자가 요구하는 제품에 대한 할랄 상품화가 필수적임




< 그림 >

전세계 인구의 24%




< 중략 >




할랄 인증 및
제품 현황




할랄 인증식품 요구사항

식품학적으로도 현재 할랄 식품의 경우 앞서 언급한 조건들에 맞아야 하며 이외에도 Codex 표준에 적합한 식품 위생과 Codex 일반원칙에 적합하여야 하며, 위생에 대한 국제 표준 규격이나 제도 (예:ISO, HACCP 등)들을 따르도록 권고하고 있음
식품에 할랄 인증표시를 하고자 하려면 국제적인 표준에 따라 준비된 식품에 인증표시를 할 것을 요구하고 있음

추가적 라벨링 요구사항들
한 식품제품을 할랄이라고 할 경우에는 할랄규정이나 국제적 표준에 정한 바에 부합한 내용이 식품라벨에 표시되어야 함

임시적으로 제정된 Codex규정의 따르면, 어떤 식품을 할랄식품으로 주장할 경우, 비슷한 재료와 방법으로 만들어진 식품제품의 안정성에 대하여 의심을 갖게 한다거나 영양학적으로 더 우수하거나 건강한 음식이라는 주장하는 식으로 사용되면 안 됨

키워드

미래시장은 할랄이다,   할랄식품,   할랄시장,   할랄인증,   할랄 표준화,   할랄 수출,   무슬림,   이슬람