음식궁합 [飮食宮合]에 대해

소개글

음식궁합 [飮食宮合]에 대해에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 궁합이 맞는 음식과 맞지 않는 음식

2. 체질별 음식 궁합

3. 혈액형별 음식 궁합

본문내용

<음식 궁합>
음식간에 서로 잘 어울리거나 어울리지 않는 것.
음식 가운데 함께 먹으면 이로운 것이 있고 해로운 것이 있다. 이를 남녀의 궁합에 비유한 것이다.

홍어와 막걸리
홍어에 들어있는 암모니아의 자극을 중화시키는데 막걸리가 안성맞춤
메밀과 무
메밀의 유해한 성분인 살리실아민과 벤질아민을 무의 섬유질, 비타민 C, 이소치오시아네이트라는 성분이 해독
불고기와 들깻잎
들깻잎에는 쇠고기에 적은 칼슘 등 무기질이 많고 비타민 A 와 C가 풍부
스테이크와 파인애플
파인애플의 브로멜린은 0.005%의 미량을 고기 표면에 살포해도 연육 효과가 크게 나타남
돼지고기와 표고버섯
고단백/고지방 식품인 돼지고기와 콜레스테롤 저하, 면역기능, 항암작용, 혈압강하 능력이 있는 표고버섯을 함께 섭취하는 것이 안성맞춤
돼지고기와 새우젓
맛도 증진될 뿐만 아니라 소화도 촉진됨 (새우젓이 강력한 소화제 역할)
닭고기와 인삼
삼계탕은 약리작용과 영양의 균형을 이루고 있는 고단백질 식품으로 더운 여름철에 훌륭한 보양식
간과 우유
간을 우유에 담가 두면 간의 나쁜 냄새와 맛을 제거해주고 수용성 영양소의 손실 방지

키워드

음식궁합,   체질,   영양,   혈액형,   음식