[아동영양학] 유아의 편식의 특징, 편식의 원인, 일반적 지도방안 등을 기술하시오 : 편식

소개글

[아동영양학] 유아의 편식의 특징, 편식의 원인, 일반적 지도방안 등을 기술하시오 : 편식에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 유아기의 영양과 편식
1) 유아기 영양
2) 유아 편식

2. 유아의 편식의 특징

3. 유아의 편식의 원인

4. 유아의 편식의 일반적 지도방안

5. 유아기의 식습관과 영양의 중요성

6. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

아는 성인과 달리 열량이나 다른 영양소를 저장해둘 여유가 없으므로 부족할 때 그 영향이 곧 심각하게 나타난다. 또한 대뇌의 발달이 가장 왕성하여 이 시기에 영양 부족이나 영양 불량으로 뇌 발육에 어떤 결핍이 생기면 회복하기 어렵다. 또한 성장이 빠른 이 시기에는 열량과 영양소의 요구량이 크게 증가되며 양적인 충당과 더불어 질적인 면에 있어서도 어린이들의 신체 요구에 충당되어야 한다.
6. 나의 의견
좋은 영양상태를 유지하기 위해서는 편식 없는 바른 식습관이 무엇보다도 중요하다. 편식이란 특정 음식물에 대해서 특별히 싫어하거나 좋아하는 것을 말하며 그 결과 식품을 골고루 섭취하지 못하고 편중됨으로써 영양섭취의 균형이 깨지고 올바른 식습관 형성이 불가능하므로 신체적 및 심리적 건강상태에 영향을 준다. 식품의 기호가 나타나는 것은 남녀 모두 자의식이 발달되면서 심리적 변화가 많은 3세 전후에서 7세 전후의 유아에게서 많다. 그러나 여아가 남아보다는 좀더 자주 일어나고 신경질적인 유아 태도나 과잉보호 가정의 유아에게 더 자주 나타난다. 편식은 음식물의 냄새와 맛, 신경질 및 이유의 지연, 기호에 치우친 식생활, 주위의 불규칙한 생활환경, 주위의 편식 등이 원인이 되어 나타나며, 성인이 된 이후에도 식생활의 범위를 한정시키게 된다. 이처럼 유아기의 올바른 식습관과 식품 기호는 신체적 성장뿐 아니라 성격 및 인성 형성에도 도움을 준다. 특히 유아기에는 정신 발달이 빠르고 음식에 대한 기호가 확실해지므로 시기를 놓치지 말고 편식 지도를 실시해야 한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 유아의 편식의 특징, 편식의 원인, 일반적 지도방안 등을 기술해 보았다. 편식이란 음식물에 대한 기호가 한쪽으로 치우치는 현상으로 특정 식품군을 먹지 않거나, 좋아하는 식품군만을 골라 먹는 것을 의미한다. 유아의 편식 원인에 대해 분석한 연구들을 살펴보면 편식은 다양한 식품을 골고루 섭취하지 못한 경험이나, 부모의 편식과 기호, 가정에서의 편중된 식사 내용, 불규칙한 식사, 단 음식이나 음료의 과식, 유아의 기호나 미각을 무시한 조리법, 지나친 유아 중심의 과잉보호 등에서 기인함을 알 수 있다.
참고문헌
오영희(2002). 유아를 위한 통합적 요리활동 교육의 이론과 실제. 창의 사고.
김연진 외(2009). 유아건강교육. 동문사.
류희자(2007). 요리활동이 유아의 영양지식 및 식습관에 미치는 영향. 중앙대학교 교육대학원 석사학위논문.

키워드

유아편식,   편식,   편식 원인,   지도방안,   편식 특징,   유아편식 원인