일반화학실험 비누만들기(비누의 합성) 레포트

소개글

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목차

6.실험기구

7. 결과

9.참고문헌

본문내용

충분한 시간동안 반응하도록 저어줬어야 했지만 그러지 못해 또한 충분한 양의 NaCl을 첨가해 주지 못해 NaOH가 완전히 반응하지 않아 위와 같은 결과가 나왔다고 본다.
왜? NaCl을 첨가할까?
비누가 생성되는 반응은 NaOH와 지방의 반응으로 생성되는 것이지만 실험에선 NaCl을 추가로 첨가해준다. 그 이유는 무엇일까?
생성과정에서 전해질 용액에 넣어주면 전해질은 물 속에서 해리하기 때문에 전해질보다 극성이 작은 비누 분자들이 서로 엉키게 되어 비누를 분리할 수 있다. 이러한 현상을 염석 효과라고 한다.
2). 생각해볼 사항
비누와 합성세제는 어떤 차이점이 있는가?
- 비누: 지방산과 글리세롤의 에스테르화 반응의 결과 지방산의 음이온인 알킬기와 친수성 양이온이 결합하여 만들어진 물질이다. 지방의 음이온은 약산의 음이온인데 비해 Na와 같은 양이온은 강염기의 양이온이기 때문에 가수분해를 하면 염기성을 띠게 된다. 또한 지방산의 음이온은 Ca2+나 Mg2+와 같은 이온과 앙금을 생성하여 센물에는 효력을 발휘할 수가 없다.
- 합성세제: 비누의 단점을 보완하기 위한 것으로써, ABS나 LAS와 같이 중성염으로 형성되어 염기가 아닌 중성을 띠게 된다. 그러므로 동물성 단백질 세탁도 가능하고 센물에서도 앙금이 생성되지 않는다.
하수구 청소제(수산화 나트륨)가 어떻게 하수구의 기름때를 벗겨낼까?
유지 (RCOOR') + 수산화나트륨 (NaOH) →
글리세롤 (R'OH) + 비누 (RCOONa)
9.참고문헌
서명
출판사
저자
출판연도
참고페이지
일반화학실험
천문각
대한화학회
2005
283-288
10. 조원

키워드

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