커피의 모든 것-5

소개글

커피의 모든 것-5에 대한 보고서 자료입니다.

목차

커피에 대한 기초이론 - 5

본문내용

커피의 양
에스프레소에 첨가 하는 상품
에스프레소 로마노 – 레몬즙과 껍질 사용
에스프레소 코레토 - 술을 첨가
에스프레소 아로마 - 향 시럽첨가
에스프레소 마끼아또 - 우유거품첨가
에스프레소 꼰파냐 - 크림첨가

카페라떼 & 카푸치노
◎ 카페라테(caffe latte)라테는 이탈리아어에서 우유를 의미한다.
에스프레소와 우유의 비율을 “1:4”로 섞어 부드럽다.
아침식사로 빵과 곁들이거나 이것만 마셔도 든든하다. “프랑스의 카페오레”와 같다.

◎ 카푸치노(cappuccino)에스프레소와 우유를 “1:2”의 비율로 섞은 것으로, 카페라테보다 우유가 덜 들어가 커피 맛이 더 진하다.
아침식사 또는 샌드위치 등의 담백한 식사에 좋다.
이탈리아 본토에서는 식사 후 반드시 에스프레소만을 마시지만, 미국, 한국 등에서는 카푸치노와 같이 우유가 첨가된 에스프레소 음료도 즐겨 마신다.

키워드

커피,   바리스타,   카푸치노,   카페라테,   커피의 모든 것