현장견학 보고서 - 친환경 자가 퇴비배지 제조 및 버섯 유통기술

소개글

현장견학 보고서 - 친환경 자가 퇴비배지 제조 및 버섯 유통기술에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 현장견학 준비

2. 현장견학 내용
(1) 버섯 유통기술
(2) 양송이버섯 친환경 재배기술
(3) 퇴비배지 후발효 기술_살균 기술

3. 견학 결과 및 분임토의

4. 건의 사항

본문내용

역에서 기존 유통업체들에 견줄만한 업체가 됨
- 버섯농가의 입장에서 먼저 생각하는 법인대표의 역할이 큼
- 타 유통업체에 비해 1kg당 2,000원 정도 대금을 높게 공급함
- 계약재배를 통한 수급의 안정성을 확보함
- 정품위주의 양송이버섯 소포장을 통한 고급화 판매전략 중심으로 경영함
- 향후 보령지역에서 양송이버섯 유통관련 규모가 지속적으로 증가할 것으로 사료됨
○ 버섯퇴비 후발효 기술
- 퇴비배지 후발효 시 가장 중요한 것은 호기성발효를 통한 방선균 생장 촉진임
- 후발효 시 재배사내에 선풍기 설치를 통하여 공기가 지속적으로 환류되어 퇴비배지가 골고루 온도가 올라갈 수 있도록 조치하면 효과적임
- 퇴비배지 온도는 최고 63~65℃를 넘지 않게 하여 버섯균이 사멸되지 않도록 함
- 퇴비배지 하온 시 37℃~27℃ 구간을 최대한 빠르게 지나감으로써 곰팡이균이 생장하는 것을 방지함
- 국내의 경우 재배사내에서 후발효를 균상발효로 실시하여 외국의 터널식 발효에 비해 비용은 적게 들지만 발효완료까지 3일정도 시간이 더 소요되는 단점이 있음
4. 건의사항
- 버섯 대형 유통업체 견학 요청
- 터널식 후발효 농장 견학 요청
충남농업마이스터대학 공주대 예산캠퍼스

키워드

버섯,   양송이버섯,   버섯 농장견학,   버섯 현장견학,   버섯 현장교육,   버섯 유통,   버섯 생산,   버섯 판매