슬로우 푸드의 개념과 역사 및 우리나라 음식에서의 슬로우푸드

소개글

슬로우 푸드의 개념과 역사 및 우리나라 음식에서의 슬로우푸드에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 슬로우 푸드란 무엇인가
II. 슬로우푸드의 역사
III. 우리나라 음식과 슬로우푸드에 대해

-참고문헌-

본문내용

재주껏 둥글게 부쳐 내야만 한다. 먹을 때는 접시에 밀전병 한 장을 놓고 갖은 음식을 조금씩 담고서 위에 겨자장이나 초장을 넣어 싸서 먹는다.
- 탕평채
봄이 오는 소식이 들리면 아지랑이가 아른거리고 노곤함이 밀려 온다. 하는데 새콤달콤한 음식을 먹으면 훨씬 상쾌 해진다. 탕평채는 이백여 년 전 조선의 영조(英祖) 대왕이 당파 싸움을 없애기 위하여 노론, 소론을 폐지하자는 탕평책을 논하였던 날 처음 선을 보여서 얻어질 이름이라고 옛 기록에 적혀 있다
-참고자료-
Slow Food Korea
권광식, 「한국농업의 새로운 패러다임을 위한 협동조합의 역할」, 2001.
소순렬, 박광서, 유정규, 「지역농업의 발전과 지자체농정평가」,2001.
(사)한국생협연대 사무국, 「유기농업과 생협운동」, 2001

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