한국 할랄산업의 과거 현재 미래

소개글

한국 할랄산업의 과거 현재 미래에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
-할랄의 개념
-국제 시장에서의 할랄 산업
-한국의 할랄 산업
1)과거
2)현황
-해외의 할랄 대응 사례
1)일본
2)태국
-한국 할랄 산업 방향성에 대한 제언

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

서비스를 개발 및 강화하는 연구를 하고 할랄 인증 제도를 발전시키며, 국제적으로 태국의 할랄 식품에 대한 마케팅 등으로 소비되고 있다. 또한 이슬람 관광객 유치를 위해 태국에서는 수도인 방콕을 비롯해 관광객들이 몰리는 도시와 공항 내에서 할랄 문화 홍보를 하기도 한다.
-한국 할랄 산업 방향성에 대한 제언
한국은 전세계를 기준으로 보았을 때 선진국의 대열에서 세계의 다양한 국가들과 활발하게 교류를 하고 있으며, 관광 개발에 대해서도 지속적인 관심을 보이고 있다. 그러나 근래에는 글로벌 시장의 포화와 무역전쟁 등의 요인 탓에 한국 경제는 연일 위기를 맞고 있는 상태이다.
이러한 상황에서 지속적으로 무슬림을 존중하는 할랄 산업을 육성해나간다면 지금까지의 경제 성장 둔화 양상을 극복할 수 있지 않을까 생각한다. 대한민국의 경제 성장은 수출 중심으로 이루어졌다. 그렇기 때문에 이슬람 국가와의 경제적 협력 관계를 성공적으로 형성한다면 위기를 맞은 현재 한국 경제가 새로운 시장을 구축함에 따라 다시 일어서는데 큰 도움이 될 수 있을 것이라고 생각한다.
정리하자면 위기 극복과 더불어 전보다 한 단계 더 높은 발전을 도모하기 위해 무슬림 할랄 시장으로의 접근은 충분히 가치가 있다는 뜻이다. 2015년부터 정부와 기업들의 관심으로 이전과 비교했을 때는 할랄 인증 제품의 수가 증가하고, 전과 비교했을 때는 열린 인식을 가지게 된 것은 사실이다. 그러나 아직까지도 무슬림에 대해 올바른 이해를 하고 있는 이의 수는 극소수인데다 국내 거주, 체류, 관광 중인 무슬림 집단에 대한 관심도가 낮아 태국처럼 이슬람 문화권에 있는 국가뿐 아니라 바로 옆 나라인 일본과 비교했을 때에도 할랄 산업이 제대로 육성되어 있지 못한 상태이다.
일단 기본적으로 국내의 할랄 식품 시장이 제대로 구축되어 있지 못한 상태이다. 이에 따라 국내에 거주하고 있는 무슬림이나 관광을 온 이들의 수요를 충족시킬 만큼의 양적인 측면이 부족하고, 동시에 질적인 측면에서도 수요자의 서로 다른 요구를 충족시키기에는 선택의 폭 자체가 너무 좁다. 해외로 진출하기 이전 국내 할랄식품의 공급과 수요를 활발히 하는 것은 결국 후에 이슬람 국가로 산업을 확대시키기 위한 뿌리를 만드는 과정이라고 할 수 있다. 실제로 관련 산업이 한국과 비교했을 때 훨씬 더 활성화되어 있는 태국의 경우에도 먼저 국내에서의 할랄 식품 소비들 늘려 수출을 위한 기반을 구축하는 방향으로 정책을 시행하고 있다고 한다.
일단 국내 할랄식품을 구입할 수 있는 판매처의 수를 늘리고, 상품군을 다양화할 수 있는 방안에 대한 연구가 필요하다. 더불어 무슬림이 이용 가능한 식당이 서울에만 집중되어 있는 점을 고려했을 때 전국적으로 할랄 문화에 대한 인식을 열기 위한 정부 차원의 홍보가 필요하다고 생각 된다.
또 식품산업에 국한하지 말고 관광이나 의료, 외식 등의 다른 부문과의 관계성을 고려했을 때 다른 산업의 정책과 연계하는 시도가 필요하다. 농림축산식품부 외에도 다른 정부 기관 및 민관 기관에서 시행하는 프로그램이나 사업을 살펴 할랄 산업의 활성화에 긍정적 작용을 줄 것이라 판단되는 일을 연계하여 진행해야 한다는 뜻이다. 예를 들어 앞서 강조한 국내의 할랄 제품에 대한 수요와 공급의 활성화를 위해서 관광 활성화나 한식의 세계화 등의 목적을 가진 정책과 손을 잡는다면 개별적으로 진행했을 때보다 훨씬 높은 수요와 관심을 얻을 수 있을 것이라고 생각한다.
국내의 산업 인프라가 자리를 잡고난 후에는 말레이시아의 할랄인증 시스템의 승인을 받기 위한 방안을 마련해야 한다. KMF에서 승인한 할랄인증은 아직까지 말레이시아의 할랄인증인 JAKIM에서는 인정을 받지 못하고 있다. 문제는 말레이시아의 JAKIM이 체계적인 시스템으로 인해 세계적으로 가장 신뢰를 받는 할랄인증 방식이기 때문에 우리나라에서 해외 진출을 목적으로 한다면 이는 꼭 풀어야 할 숙제라고 볼 수 있다. 세계 시장에서 수출 대상국과 소비자들의 마음을 잡기 위해서 세계적으로 통용될 수 있는 할랄인증을 받는 것은 기본 중의 기본이니 말이다. 그렇게 하기 위해서는 한국 기업은 무슬림의 종교와 문화에 대해 수박 겉할기식의 이해만으로는 어려울 것이다. 국가 마다 시행하는 인증 제도와 할랄인증에 대한 민감도 등에 차이가 있기 때문에 할랄 시장 진출 이전 시장과 소비자의 특징을 명확히 파악하고 상품 개발과 시장 진출 전략을 짜야할 것이다.
Ⅲ. 결론
본론을 통해 할랄의 개념을 살펴보고, 우리나라와 일본, 태국의 할랄 산업의 현황을 통해 앞으로 한국의 할랄 산업이 어떻게 발전해 나가야 바람직할지 그 방향에 대해서 생각을 정리해보았다.
지금 이슬람 시장이 국제 사회에 미치는 영향력은 적지 않기에 그 잠재력 역시 무시할 수 없다. 더불어 단순히 식품과 축산업 관련으로 머물렀던 것과는 다르게 앞으로는 신 의약품 개발과 할랄 인증을 받은 친환경 기술을 통한 할랄 화장품 등 여러 가지 분야로 뻗어나갈 가능성이 크다. 현재는 이슬람 시장에 대한 인식이 빈약하고, 할랄 인증과 관련 산업의 인프라가 빈약한 상태이다. 이미 수많은 비무슬림국가에서 할랄 인증을 위한 기술을 연구, 개발, 교육이 이루어지고 있다. 그렇기 때문에 우리도 종교적 이념에 따른 갈등이나 편협한 시선을 벗어 미래 성장 가치가 높은 시장에 투자를 할 필요가 있다.
Ⅳ. 참고문헌
황중서, 할랄인증, 황금열쇠인가? : 할랄에 대한 오해와 진실, 서울 : 한국문화사, 2015
황윤재, 국내 할랄식품 시장 실태와 대응과제, 나주 : 한국농촌경제연구원, 2015
[인뎁스리포트]한국,할랄산업 진출 어디까지 왔나, 문정원, 비즈니스 리포트, 2017
국내 무슬림들의 할랄제품 소비태도에 관한 연구, 임한섭, 학위논문(석사)-- 건국대학교 농축대학원 : 식품유통경제학과 2016
국제시장에서의 할랄(Halal)산업의 가치와 한국기업의 할랄시장 진출을 위한 탐색적 연구: 말레이시아를 중심으로, 공이철, 학위논문(석사)-- 부산대학교 국제전문대학원 : 국제지역.협력전공 2012
할랄식품에 관한 한국과 일본 비교 연구, 야마우치 마키코, 학위논문(석사)-- 경기대학교 대학원: 외식조리관리학과 2017

키워드

한국 할랄산업,   과거,   현재,   미래