축산학 ) 1 한우 사육시 수컷의 경우 송아지 시기에 거세를 하게 되는데 거세를 하는 이유를 쓰시오 2 TMR(Total mixed ration, 완전혼합사료)를 급여하는 이유를 간단하게 서술하시오 3 돼지의 꼬리자르기를 실시하는 이유를 간단하게 쓰시오

소개글

축산학 ) 1 한우 사육시 수컷의 경우 송아지 시기에 거세를 하게 되는데 거세를 하는 이유를 쓰시오 2 TMR(Total mixed ration, 완전혼합사료)를 급여하는 이유를 간단하게 서술하시오 3 돼지의 꼬리자르기를 실시하는 이유를 간단하게 쓰시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 한우 사육시 수컷의 경우 송아지 시기에 거세를 하게 되는데 거세를 하는 이유를 쓰시오.
2. TMR(Total mixed ration, 완전혼합사료)를 급여하는 이유를 간단하게 서술하시오.
3. 돼지는 3원교잡종을 이용하는데 그 이유는 무엇인지 간단하게 쓰고 국내에서 가장 많이 사용하는 3원교잡종의 이름과 각 종을 교잡하는 이유를 쓰시오.
4. 돼지의 꼬리자르기를 실시하는 이유를 간단하게 쓰시오.
5. 닭은 250 여개의 품종을 가지고 있는데 실제농장에서 이용하는 종의 특징이 전 세계적으로 유사한 이유를 간단하게 쓰시오.
6. 가축의 영양소 대사 중 지방 합성에 영향을 주는 대사를 쓰시오.

본문내용

미생물에 의해 에스테르 결합이 가수 분해되면서 지방산, Glycerol로 분해된다. 그리고 유리된 불포화지방산의 경우 반추위 미생물에 의하여 수소 첨가 반응에 의해 포화지방산으로 되며, 글리세롤은 발효되면서 휘발성지방산(VAF)를 생성하게 된다. 이 휘발성 지방산은 소장에 흡수되며, Triglyceride로 재합성되는 과정에서 글리세롤원으로 사용된다. 그리고 인지질은 미생물의 세포막 일부로 합성된다.
그렇기 때문에 반추위를 통과한 지방은 10~15 %의 인지질과 85~90 %의 유리지방산으로 구성되어 있다. 인지질의 경우 미생물 세포의 일부분으로써 수송되지만, 유리지방산의 경우 사료 입자에 붙어 소화관으로 넘어가게 된다. 이러한 상황에서 반추위를 통과한 지방산은 포화된 상태이기 때문에 80~90 %는 stearic acid와 palmitic으로 구성된 것이다.
참고문헌
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한돈정보포털
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