Alcohol 중독에 대하여

목차

서론

본론
Alcohol 이 영양소 대사에 미치는 영향
1. Ethanol 의 체내대사
2. 당질 대사
3. 지질대사
4. Vitamin 대사
5. 무기질 대사

알코올과 간질환
1. Alcohol의 대사
2. Alcohol이 지방대사에 미치는 영향
3. Alcohol에 의한 지방간
4. 급성 알코올성 간장염(肝臟炎)
5. 간경변병(肝硬變病)

정상인과 알코올중독자의 혈청 지질수준에 대한 비교

결론

본문내용

ceridemia가 되는 경우가 있는데 이 경우의 알코올 중독자는 취장염
을 수반하는 수가 많다.
3. Alcohol에 의한 지방간
알코올은 신체 내에서 choline 합성도중 methionine에서 ethanol amine으로의
methyl group의 이동을 방해하며 또한 단백질의 흡수를 방해하고 methionine의
뇨 배설을 증가시키므로 체내 choline이 결핍되므로 간의 지방산의 합성을 촉진
하여 지방간이 생기게 된다.
알코올에 의해 발생되는 지방간의 원인으로는 다음과 같은 다섯 가지가 있다.
① 피하조직지방으로 부터 지방산의 이동의 증가
② 간에서 지방산 합성의 증가
③ 간에서 지방산 산화의 감소
④ 지방산으로부터 triglyceride로의 esterification의 증가
⑤ 간으로부터 지방 유출의 감소
4. 급성 알코올性 간장염(肝臟炎)
알코올에 의해 간장염이 발생하는데 그 증세는 심한 식욕 부진, 발열, 두통, 심
한 체중감소, 근육의 탄력성의 감소, 복통 등이 흔히 나타난다.
이 병은 초기에 적당한 치료를 하고 충분한 휴식과 식이요법을 하면 회복될 수
있으나 만일 충분한 휴식을 취하지 않으면 혈색경변,발열성 간경변병, 위장경변병
등과 같은 만성증세가 나타나는데 이 모든 것은 알코올에 관계된 간장 병으로 간
주한다. 적당한 식이와 휴양으로 이러한 것을 방지해야 하는데 간에 부담을 주지
않고 간세포의 변화를 막기 위해 적당한 식이요법은 필수적이다. 체중감소를 막
고 단백질을 최대한으로 이용할 수 있게 하기 위해서 하루에 3000-4000Cal의 고
열량이 필요하다. 단백질은 항지방간성인자를 공급하기 위해 하루에 100-150g 정
도로 풍부히 섭취하는 것이 좋다. 탄수화물은 단백 절약작용을 하고 간의 보호와
기능유지를 위해 필요하므로 하루에 300-400g을 섭취하는 것이 좋다. 지방은 저
지방식이 좋다.
5. 간경변병(肝硬變病)
간경변병의 원인으로는 食餌(식이)가 중요한데 특히 choline이 결핍된 식이를
주면 간경변병 보다 지방간이 먼저 나타나고 지방간과 간경변병 사이에 상호관계
가 있음을 알 수 있다. 간경변병 환자에게 영양실조 병이 많고 이 환자에게는 고
단백식이 효과적이다. 알코올중독증이 간경변병보다 먼저 일어나는데 이것은 단
백질을 공급하면 치료가 가능하다.
정상인과 알코올중독자의 혈청 지질수준에 대한 비교
정상인과 만성 알코올중독 환자군은 신장, BMI, 수축기 혈압에 유의적인 차이가
나타난다. 남녀차이를 보면, 남자가 여자보다 신장과 체중이 유의적으로 높고, 그
이외에는 남녀간 별다른 차이는 없다. 수축기 혈압은 정상인 보다 만성알코올 중
독 환자가 높다.
혈청 총 콜레스테롤 함량도 정상인 보다 만성 알코올 중독자가 높다. 쥐를 대상
으로 실험해보면 전체 열량의 36%를 알코올로 섭취시켰을 때 3주가 지나면서 간
의 총 콜레스테롤 함량과 중성지방 함량이 처음 수준의 5, 6배까지 증가한다. 즉,
알코올 섭취는 간과 혈액에서 콜레스테롤의 현저한 증가를 유발한다.
사람에게 있어서 알코올의 섭취는 혈액의 유리지방산을 감소시키고 중성지방의
농도를 상승시켜 알코올성 간 질환과 고지혈증을 초래한다. 이러한 증상은 알코
올의 섭취가 만성적이냐 혹은 급성 적이냐에 따라서도 영향을 받으며, 만성 알코
올중독자의 경우에는 간에서 지방산 합성의 증가와 분해의 감소가 생기는데, 이
것은 알코올 대사 동안에 생기는 NADH/NAD+의 비율 증가로 인한 것이라 할
수 있겠다.
중성지방의 합성은 공복시보다 알코올 섭취시 2,3배 정도 증가하며 알코올 섭취
시 혈장내 많은 양의 유리지방산의 에스테르화가 촉진되기 때문에 중성지방의 함
량이 증가하는 것이다. 고지혈증은 알코올 중독과 밀접한 관계가 있으며 만성 뿐
아니라 급성 적인 알코올 섭취 후에도 나타나며 중성지방은 공복시 알코올 섭취
후에 더욱 증가하므로 균형적인 식사를 하지 않고 알코올을 섭취하는 경우 고지
혈증을 더욱 촉진시킨다.
결론
알코올은 간의 기능과 간에서 이루어지는 여러 가지 대사 과정에 많은 영향을
미친다. 알코올을 오랫동안 많이 마시면 필수 성분의 섭취 량이 부족하여 영양
결핍증을 초래하므로 간에서 직접적, 혹은 간접적으로 대사과정에 영향을 미쳐
지방간, 간의 경변, 저혈당병과 같은 결과를 초래한다.
또한 알코올은 insulin 농도에 영향을 주어 glucose 이용을 감소시키고 체내 TG
level을 증가시켜 성인병의 원인이 되기도 하고 간을 손상시킴으로서 비타민이 체
내 이용가능한 active form으로 전환하는데 지장을 주어 소량으로 체내대사에 촉
매작용을 하는 비타민의 이용을 막는다.
알코올을 조금씩 섭취할 때눈 체내 지방대사에 영향을 미치지 않으나 어느 수준
이상 섭취하게되면 혈청지방의 증가를 초래하고 이것은 심장 순환계 질환의 원인
이된다.
알코올의 과량섭취로 인한 손실을 막기위해서는 알코올로 인한 영양장해에 관한
영향을 인식시키고 알코올중독자들을 위한 치료기관의 설치가 요망된다.
참고문헌
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Alcohol이 營養素 代謝에 미치는 影響
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Vitamin,   Alcohol,   당질 대사,   지질대사,   무기질 대사