잘먹고 잘사는 법 서평

본문내용

한 우리의 잘못된 상식을 바로잡는 내용도 눈여겨 보아야 한다. 또 미국의 육식 문화를 비판해 온 제레미 리프킨과 존 로빈스 두 사람의 활약도 소개하고 있다. 이들 역시 지구 생태계를 염려하고 인간이 지구 위의 다른 모든 생명체와 하나로 연결되어 있다는 철학을 가지고 있는 사람들이다. 이들이 식탁에 일으킨 환경 바람의 현장을 우리의 현실과 비교하는 것도 재미있다.
마지막으로 유전자 조작과 생명의 문제를 리프킨 박사와의 대담을 통해 생각해보고, 또 영국에서 발표된 덜 익힌 유전자조작 감자가 쥐의 소장의 성장에 영향을 준다는 최근의 연구 결과를 제시하면서 이미 주요한 사회 문제로 등장한 유전자조작식품이 야기할 우리 미래 사회를 생각해보자고 한다.
영양학 분야의 비전문가인 저자가 세계 각국의 많은 전문가들로부터 명쾌한 답변을 이끌어내고, 다양한 최신 연구 결과를 이해하기 쉽게 설명한 것이 놀랍다. 연구결과에 대한 해석을 독자의 몫으로 남긴 것은 우리의 선택이 우리의 미래를 좌우한다는 신념 때문이리라. 다만 ‘우리 몸에 좋은 약을 짓는 마음’(즉 양념·藥念)으로 음식을 장만했던 우리 고유의 전통 음식 문화에 대한 이해와 설명이 부족한 것은 아쉬움으로 남는다.

키워드

서평,   믿음,   잘 사는 것,   식탁,   다큐멘터리,   잘 먹고 잘 사는 법