기능성 식품에 대한 조사

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기능성 식품에 대한 조사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 기능성 식품

2. 경위와 의의

3. 기능이란

4. 배경

본문내용

, 키틴, 버섯배양물 등
(2) 올리고당 작업부회
사이클로덱스트린, 이소말토올리고당, 크실로올리고당, 프락토올리고당, 갈락토(다이즈)올리고당, 이성화유당, 파라티노스 등
(3) 당알콜 작업부회
말티톨, 환원파라티노스, 환원수엿 등
(4) 다가불포화지방산
작업부회
ω-6계리놀산, γ-리놀산, 디호모γ-리놀산, 아라키돈산, ω-3계 리놀산, 에이코사헥사엔산(EPA), 도코사헥사엔산(DHA)
(5) 펩티드류 및 단백 등
작업부회
유카제인을 트립신으로 분해해서 얻은 소수성 아미노산 립티펩티드, LPP, OPP, CPP, 락토페린, 식물펩티드, 글로불린, 글루타치온, 타우린 등
(6) 배당체이소프레이크드
및 비타민류 작업부회
플라보노이드, 사포닌류, 폴피린, 트리테르페노이드, 아스파탐, 카로티노이드, 식물성스테롤, 스테비아추출물 등, 토코페롤, 레티놀, 스쿠알렌, 아스코르빈산 등
(7) 알콜(알콜 및 페놀류)
작업부회
옥타코사놀, γ-오리자놀, 카테친, 몰식자산 등
(8) 콜린(복합지질) 작업부회
레시틴 등
(9) 유산균류 작업부회
유산균, 비피더스균 등
(10) 미네랄 작업부회
소뼈칼슘, 유청칼슘, 생선뼈가루칼슘, 풍화조대산호가루칼슘, 마그네슘 등
(11) 그 외 작업부회
검베이스, 스콜디닌, 알리인, 디센산 등
표 3 새로운 「식효(食)」를 표시해서 등장예정인 기능성식품 예식품의 명칭
기 능 성 분
예상되는 기능
오피오이드펩티드강화 우유소맥 등
오피오이드펩틴
뇌신경조절기능
장관연동억제기능
핵산강화 빵어류 등
핵산
흡수기능조절기능, 순환기계개선기능,
심근대사부활기능, 성욕감퇴예방기능,
방사성방호기능, 피부기저세포부활기능, 골수세포부활기능, 안정피로청각장해개선기능, 경련치료기능, 야뇨증치료기능, 뇌노화방지기능
소맥배아강화 가공식품
옥타코사놀
항스트레스기능, 체력내구력증진근육피로회복기능, 항종양기능
α-리놀렌산강화 가공식품
α-리놀렌산
알레르기저감화기능, 항염증기능
렉틴강화 삶은콩등 가공식품
렉틴
림파계자극기능
키틴키토산 강화식품
키틴키토산
세포면역강화기능, 혈액응고저지기능
마린클로렐라
마린클로렐라
고혈압방지기능
콘드로이친 유산강화 가공식품
콘드로이틴 유산
간질환예방작용기능, 콜레스테롤제어기능, 신질환치료기능, 편두통치료기능, 신경통관절통치료기능
SOD강화 가공식품
스파옥시드디스뮤타아제
활성산소장해예방기능, 지질과산화억제기능
EPA강화 가공식품
에이코사펜타엔산
콜레스테롤제어기능, 혈소판응집억제기능
EPO강화 가공식품
에리스로포이에틴
콜레스테롤제어기능, 조혈기능조절기능, 지질대사이상치료기능
김네마실베스타강화 식품
김네마실베스타
당뇨병예방기능
네트우키나아제강화 가공식품
네트우키나아제
혈전용해기능
표 5 특정보건용식품인가의 현상
(1997년 4월 현재)
성분
품목
효 과
올리고당류 등
식물섬유
생유산균 및 그 제품
CCM, CPP
당(유도체등)
대두단백질, 식물섬유
펩티드, 배당체
헴철
47
2
3
5
4
11
3
1
장내조정
장내조정
장내조정
칼슘흡수촉진
충치예방
콜레스테롤흡수억제
혈압조정
항빈혈
계
76
(병자용식품으로 이행한 것을 제외)

키워드

기능성 식품,   식품의 기능성,   기능성 식품의 배경,   웰빙,   기능성 식품의 역사