다이어트 식품에 대해서..

소개글

다이어트 식품에 대해서..에 대한 보고서 자료입니다.

목차

⊙ 다이어트에 대해......
1.비만이란?
2.다이어트의 정의
⊙ 다이어트 음식은 어떤 것이 있을까...(레시피도)
1. 키위샐러드
2. 명란찜
3. 미역문어초무침
4. 그 밖에 칼로리가 낮은 요리

칼로리 제거 요리법

⊙ 그럼 이번엔 식품 다이어트에 대해서...

본문내용

소화효소와 지방분해 효소, 단백질 분해효소 들이 체내에서 소화작용을 돕기 때문이다. 따라서 여름철 더위에 지쳐 소화기능이 약해졌을 때 메밀로 만든 시원한 냉면은 더위를 식히기에 아주 좋은 음식이라 할 수 있다. 또한 고기를 먹고 난 후 식사로 냉면을 먹는 것도 현명한 선택이다. 메밀의 단백질에는 끈기가 있는 단백질인 프로라민이 밀처럼 많지 않기 때문에 면으로 하려면 밀가루를 섞어야 잘 만들어진다.
▶ 감자 다이어트
- 방법 하나,
식사 대신 감자를 2∼3주정도 지속적으로 먹는다.
먹을 때는 기름을 전혀 사용하지 않고, 찌거나 구워서 담백하게 먹는다.
양껏 먹는 것도 좋고 소금을 찍어 먹어도 좋지만, 너무 많은 염분 섭취를 하지 않도록 한다. 염분을 먹고 나면 다른 음식이 먹고 싶어지기 때문에 역효과가 날 수 있다.
- 방법 둘,
아침마다 식사대신 감자 즙을 1컵씩 마시는 방법이다. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 깍은 후 물 속에 담가두었다가, 다음날 즙을 내어 먹는 것이 좋다.
※ 더욱 효과적으로 하려면?
감자는 우리에게 필요한 영양소가 풍부한 식품이다. 그러나 감자는 아미노산 중에서 메티오닌의 양이 조금 적은 편이기 때문에 감자에 우유나 치즈를 곁들여 먹으면 영양 효율이 높일 수 있다. 우유는 감자와 비교해볼 때 1/5∼1/10의 마그네슘을 가지고 있다. 그러므로 우유와 감자를 곁들여 먹으면 우유는 칼슘을 공급하고 감자는 마그네슘을 공급하기 때문에 영양상 서로 보완이 되어 좋다
감자에 관해 더욱 자세히 알아보자.
감자는 육식을 많이 하는 나라에서는 끼니마다 식탁에 없어서는 안 되는 식품으로, 독일에서는 채소의 왕이라고 할 정도로 감자를 많이 먹는다고 한다. 감자는 맛이 담백하고 조리법도 다채로워서 계속해서 먹어도 싫증이 안 나는 것이 특색이다. 프랑스 사람은 튀긴 감자를, 영국과 북구 사람들은 삶아서 먹기를 좋아한다. 또한 미국 사람들은 다채로운 요리법으로 변화하는 맛과 모양으로 감자를 먹는다. 지구상 많은 인구를 먹일 수 있는 천혜의 식품은 몇몇 종류로 제한되어 있는데 감자가 그 중의 하나로 큰 구실을 하고 있다. 감자는 에너지원으로서 중요할 뿐 아니라 사람의 성장과 건강을 돕는 양질의 단백질과 질소 화합물이 풍부한 식품이다. 감자는 주성분이 녹말인 알칼리성 식품으로 철분, 칼륨 및 마그네슘 같은 중요한 무기성분과 비타민C를 비롯하여 비타민B복합체를 골고루 가지고 있다. 그래서 감자를 상용하고 있는 나라에서는 영양 결핍증이 거의 없으며 장수자가 많다고 한다. 또한 감자는 아미노산의 조성이 우수한 식품으로 모든 필수 아미노산을 골고루 가지고 있다. 특히 필수 아미노산 중 라이신은 식물성 식품과 맞먹을 정도로 들어 있다.
▶ 검정콩 다이어트
1. 검은 콩을 볶은 후 갈아서 가루로 만들어 놓는다.
2. 하루에 두 잔 이상 검은콩 가루를 물에 타서 마신다.
3. 세끼의 식사는 규칙적으로 한다.
※ 주의사항
위에서 제시한 방법 외에 검정콩 다이어트 방법은 여러 가지가 있다.
그 중에 한가지는 검정콩과 검정깨를 섞어 미숫가루처럼 물에 타서 먹는데, 이것으로 식사를 대신하는 방법이 있다. 검정콩은 각종 질병에 효능이 있어서 약으로 많이 이용되어 왔다.
그러나 검정콩이 아무리 몸에 좋다고 하더라도 검정콩만으로는 정상적인 식사를 통해 섭취할 수 있는 영양소를 골고루 섭취할 수는 없다. 검은콩을 먹으면 신장의 작용이 활발해져 수분과 지방이 축적되지 않는 몸으로 체질이 개선된다고 한다.
그러므로 건강을 지키기 위해서는 검정콩을 식사대용으로 먹는 것보다 정상적인 식사를 하면서 검정콩을 같이 섭취하는 것이 좋겠다.
검정콩에 대해 자세히 알아보겠습니다.
콩은 밭에서 나는 쇠고기라 불릴 정도로 그 영양가가 뛰어나다. 그 중에서도 검정콩은 약효 작용이 뛰어나 한방에서는 약재로 사용하고 있다. 검정콩은 여러 가지 독을 없애주고, 신장계통의 대사 촉진에 좋은 효과를 보인다고 한다. 신장계통이 약한 사람은 몸이 냉하고 신진대사가 원활하지 않아 몸에 여분의 수분이나 지방이 쌓이게 되는 것이다. 검은콩을 먹으면 신장의 작용이 활발해져 수분과 지방이 축적되지 않는 몸으로 체질이 개선된다. 또한 검은콩은 당뇨병이나 귀울림, 백발등의 증상을 개선시키는 것으로 알려지고 있다. 검은콩은 양질의 단백질과 지질, 비타민B1,B2가 많이 들어 있는 영양이 풍부한 우수 식품이다.
이제 여러 가지 방법을 알았으니 배고픔의 고통을 느끼지 않고 맘껏 먹으면서도 다이어트의 효과는 충분히 낼수 있을 것이다.

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다이어트,   식품,   비만