황산화란

소개글

황산화란에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 항산화 물질이란?

2. 항산하 방어기전

3. 활성산소란?

4.활성산소의 발생원인

5. 활성산소의 장,단점

6. 산소와 프리라디칼

7. 항산화물질의 효과

8. 기능별 항산화 물질의 분류
1) Preventive antioxidants(에너지 차원)
2) Radical-scarvenging antioxidants(자유기를 제거해주는 차원)

9. 항산화 영양소
1) 타우린
2) 타우린의 항산화 활성 및 그 작용기전
3) 플라보노이드
4) 플라보노이드의 항산화작용기전

10. 운동과 활성산소

11. 노화와 활성산소의 관련성

본문내용

다는 것이다. 다시 말하면 기초대사율이 높으면 높을수록 그 만큼 단위 시간당 소모되는 산소량이 많으며, 이에 따라 생성되는 활성산소량도 증가하게되어 활성산소에 의한 유해작용을 더 많이 받는다는 것이다. 더욱이 음식물 섭취를 제한하거나 운동량을 감소시키거나 또는 사육온도를 조절하여 대사율을 저하시켜 본 결과 몇가지 종류의 동물에서 평균수명이 현저히 연장되는 것이 관찰되었다.
쥐의 경우 먹고싶은 데로 먹게하여 사육한 경우 평균수명은 약 24개월인데 비해, 음식 섭취량을 60%로 줄여서 사육하면 36개월로써 거의 1.5배로 평균수명이 증가됨이 관찰되었다. 또한 곤충과 파충류와 같은 냉혈동물은 낮은 온도에서 사육하면 수명이 확실히 연장된다. 예를 들면 초파리의 경우 10。C에서의 평균수명은 120일인데 반하여 30。C에서는 14일에 지나지 않는다. 운동량 변화로 대사율을 조절하였을 때도 같은 결과가 관찰되었다. 즉 집파리의 날개를 제거하거나 조그만 병에 가두어 운동량을 제한시키면 수명이 현저히 연장되었다. 이와 같은 결과들은 대사율에 변화를 줄 수 있는 요인이 수명에 영향을 준다는 사실을 보여주는 것이다.
뿐만 아니라, 활성산소에 의한 산화적 손상의 산물들인 지방갈색소, 지질과산화물(lipid hydroperoxides), 말론디알데히드(malondialdehyde), 카르보닐(carbonyl)기 및 히드록시데옥시구아노신(8-hydroxy-2'-deoxyguanosine) 등이 실험동물에서 노화에 따라 이들의 조직에서 증가된다는 것이 밝혀졌다.
이와 같이 활성산소에 의한 산화작용이 노화의 원인이라면, 항산화제와 같은 약물로서 이 산화반응을 억제시킬 경우, 수명은 연장될 것이다. 실제로 생쥐의 경우 항산화제의 하나인 mercaptoethylamine을 먹이면서 사육하였을 때 평균수명이 24개월에서 31개월로 현저히 증가되었다. 또 다른 항산화제인 santoquin을 함유한 사료 역시 생쥐의 평균수명을 18% 증가시켰다. 한편 나이가 들어 늙어감에 따라 활성산소에 대한 방어능력이 감소한다는 사실도 보고되었는데, 늙은 쥐의 간에서 분리된 SOD는 젊은 쥐의 그것보다 열에 약하고 활성도도 낮았다. SOD 이외의 방어기전인 glutathione의 농도 및 glutathione reductase의 활성 역시 늙은 쥐에서는 저하되어 있음이 관찰되었다. 또한 Cutler 등은 어느 종의 최대수명은 그 종의 항산화력에 비례한다고 주장하였는데, 특히 초파리에 항산화효소인 superoxie dismutase와 catalase의 활성을 높여 주면 수명이 30% 이상 증가한다
이와 같이 활성산소는 정상적인 대사과정 중에 생성되어, 생체 구성성분들과 반응하여 산화적 손상을 일으켜 노화와 죽음을 초래한다. 이 활성산소설에 의하면, 연령 증가에 따라 저하되는 활성산소에 대한 방어능력을 증가시켜 준다면 우리의 수명은 연장될 수 있을 것이다. 또한 노화현상 뿐만 아니라 현재 현대의학의 숙제가 되고 있는 각종 성인병, 심장질환, 발암을 비롯한 불치의 질환들이 바로 활성산소의 산화적 작용과 관련되므로, 활성산소의 작용을 조절할 수 있다면 그것이 곧 노화를 지연시키고 각종 만성 질환을 예방하는 지름길이 될 것이다. 그러나 이렇게 이상적인 예방책은 아주 평범한 사실에 입각한다.
이는 상기한 여러 가지 실험결과에서 시사하듯이, 적당한 운동, 과식하지 않는 식생활 습관 그리고 신선한 야채의 섭취를 통하여 야채에 다량 함유된 항산화인자(각종 비타민C, E, 및 carotene) 를 공급받는 것이다.
이것은 곧 산화적 손상에 의한 노화과정을 지연시키거나 조절할 수 있는 가능성을 제시하는 것이라 하겠다

키워드

항산화,   radical,   유리산소기,   산화스트레스