클로렐라

소개글

클로렐라에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

20세 이상)이 되면 자연적으로 그 양이 감소하게 되고 이러한 핵산의 부족은 세포노화와 질병을 야기시킬 수 있다. 핵산은 일반 식품으로 보충되는 양이 적어서 외부에서의 핵산의 보충이 필수적이다. 핵산의 함유량이 높은 클로렐라는 우리의 건강한 신체유지에 도움을 준다.
또한 C.G.F.는 그놀라운 세포활성효과 때문에 백혈병 환자의 치료보조약으로도 쓰인다. 약으로 정제된 이 C.G.F.는 엄청난 고가약으로서 환자의 체력회복에 엄청난 도움을 준다. 일본의 다께찌 요시로 박사는 C,G,F를 일명 세포 부활 호르몬이라고 하였다. 크로렐라 번식과정에서 4분열할때 분열을 돕기 위한 작용으로서 세포내에 다량의 호른몬이 형성된다고 한다. 이 부활 호르몬의 작용으로 세포 활성화가 이루어지며 신진대사가 촉진되니 노페물 배출이 잘 되고 음식물의 흡수도 잘 된다
2) 녹색의 혈액 - 엽록소
엽록소는 식물이 광합성 작용에 의해 스스로 영양분을 생산하는 모든 식물의 에너지원이자 지구 생명의 근원이다.
식물에 함유된 엽록소는 화학구조 자체가 타 물질과 결합하기 쉬워 기염물질(염증을 일으키는 물질)을 중화시키고, 강간(强肝)작용을 통해 깨끗한 혈액을 만들 뿐만 아니라, 우리 몸의 유해물질의 배설을 쉽게 하는 등의 특징을 가지고 있다.
클로렐라에는 우리 몸에 좋은 엽록소를 다른 녹색식물보다 무려 5~10배 정도 함유하고 있어 건강증진에 도움을 준다.
3) 불포화지방산
주로 정어리, 고등어 등의 등푸른 생선에 많이 들어 있는 불포화지방산은 건강에 꼭 필요한 필수성분으로 우리 몸의 유연성을 유지시켜 주고, 횡경막의 발달과 정자의 발달에 절대인 영향을 준다. 그러나 불포화 지방산은 사람의 체내에서 합성되지 않는 물질이기 때문에 음식물과 같이 외부로부터 절대적으로 공급되어야 하는 영양소이다. 클로렐라에는 등푸른 생선의 대명사인 정어리 보다 많은 불포화지방산을 함유하고 있다.
4) 식이섬유
식이섬유는 식품 중에서 채소, 과일, 해조류 등에 많이 들어 있는 섬유질 또는 셀룰로오스로 알려진 성분으로 사람의 소화효소로는 소화되지 않고 몸밖으로 배출되는 고분자 탄수화물이다. 식이섬유의 특징은 스폰지처럼 수분을 흡수하여 위 속에서 부풀어 포만감을 주고, 겔(Gel)용액을 형성하며 소화기관을 자극하고 배변량을 증가시켜 준다. 또 흡착작용으로 지방대사(체지방 조절)에 영향을 주고 체내 이물질이나 노폐물의 배설을 촉진하고 장내 유산균을 증식 시켜준다.
식이섬유는 인스턴트, 가공식품, 육류위주의 식습관의 선호로 섭취가 줄어들어 이 역시 외부로부터의 공급이 필요하게 되었다. 식이섬유가 풍부한 클로렐라는 우리의 장 건강에 도움이 된다.
5) 풍부한 비타민과 미네랄
비타민과 미네랄은 인체의 구성물질로 서구화 된 식습관으로 산성화 된 체질을 약알칼리화 하여 면역력을 증가시키고, 효소를 활성화시키며, 지방이나 단백질, 탄수화물의 대사 등 우리 몸의 성장과 발달, 질병 예방과 같은 생명활동을 유지시켜 주는 필수 영양소이다. 클로렐라는 20가지 이상의 비타민과 미네랄이 풍부한 100% 천연의 건강기능식품이다.
(2) 클로렐라의 식량자원으로서의 특징
1) 10～30시간에 1회, 4개의 낭세포로 분열하므로 증식속도가 매우 빠르다.
2) 독립영양, 반독립영양, 종속영양 등으로 생육이 가능하다.
3) 1개의 구형 미세세포안에 생육증식에 필요한 기능이 전부 포함되어 있으며 식품으로 100%섭취할 수 있다.
4) 식품으로서의 안전성, 소화성을 높이는 관리하에 생산된다.
5) 필수아미노산 조성이 좋은 고단백질 식품이다.
6) 비타민류, 무기질 조성이 좋다.
7) 고엽록소 식픔이다.(엽록소2000㎎/100g)
8) CGF(Chlorella Growth Factor)의 효과가 기대된다.
9) 다이옥신류 등의 유해물질 체외배출 효과가 기대된다.
(3)클로렐라를 이용한 제품
최근 클로렐라 정제나 과립제등의 건강식품에 이어 클로렐라를 음식에 첨가한 웰빙상품이 쏟아져 나오고 있다. 클로렐라의 역할은 다음과 같이 분류할 수 있는데
▷건강식품 : 클로렐라 정제, 클로렐라 과립제, 클로렐라 과립과 아미노산, 비타민, 미네랄의 혼합 캅셀제
▷색소 : 엽록소 추출원료, 면류의 착색료, 혹차에 혼합, 캔디, 아이스크림, 떡의 착색료, 사료 착색료
▷영양 강화 : 빵류의 강화, 보리차의 강화, 일본식 후리가께(밥에 뿌려서 식용)강화, 사료 강화
▷CGH추출원료
▷생축 클로렐라는 양식형 플랑크톤의 사료 등이다.
외식업체들도 클로렐라를 이용한 메뉴개발에 적극 나서고 있다. 아워홈에서 운영하는 이탈리아 레스토랑 메짜루나는 클로렐라로 만든 피자와 파스타 등을, 빕스와 뚜레주르에서는 클로렐라를 넣은 건강빵을 선보이고있다. 연록색을 띠는 클로렐라의 특성을 살려 보기 좋고 건강에도 좋은 냉면이나 피자, 국수 등이 그것이다.
결론
이번 레포트를 써가면서 먹이생물에 있어서 식물플랑크톤이 차지하는 비중과 어떠한 종이 어디에 사용되는지 클로렐라란 무엇이며 어떻게 사용되는지 잘 알게 되었으며 클로렐라가 먹이생물에서 차지하는 위치 사람에게 이용되어지는 다양한 가공식품으로의 이용성에 대해서도 자세히 알게 되었다. 그러나 아직 응용연구의 저조와 가공식품에 있어서 높은 가격은 문제점으로 생각된다 레포트를 마치며 클로렐라는 식품 개선으로 기능성을 부여받아 고부가가치의 제품으로 활용 될 수 있어 보다 다양한 제품에 응용되어 우리의 건강과 먹이생물 이용에 있어서 보다 많은 기여를 해주었으면 하는 바램이다.
자료출처
강릉대학교 먹이생물 연구실 http://knusun.kangnung.ac.kr/~livefood/ph-index.htm
여수대학교 강경호의 양식 생물 이야기 http://mobidic.yosu.ac.kr/main.htm
국립수산과학원 자유게시판 http://www.nfrdi.re.kr
한국클로렐라 http://www.chlorella.co.kr/
대상웰라이프 http://www.welllifemall.com/
다움생식이야기 http://www.gmfpage.com/
http://gripusa.com/1products/feed/artemia/feeding.htm

키워드

클로렐라,   Chlorella,   먹이생물,   녹조류,   단세포조류