호텔식음료, 호텔객실 용어 정리

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호텔식음료, 호텔객실 용어 정리에 대한 보고서 자료입니다.

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본문내용

Marketing : 시장조사 - 어느나라 고객이 가장 많은가. 고객유치계획수립을 잘하여 고객유치에 노력을 기울인다.
113. Walking In Guest : 예약 없이 투숙하는 고객 - 룸클럭이 판단하여 선불금을 받아야 한다.
114. VIP(Very Important Person) : 저명인사를 말함 - 관직 및 사기업체의 지위높은 사람, 투숙시에 꽃, 과일, 와인 등의 서비스를 총지배인 환영표시로서 제공
115. In Order Room : 정리 완료되어 판매할 수 있는 객실 - Check-out 된방, 룸메이드가 청소, 정비, 정돈하여 재판매할 수 있는 객실. (청소순서:Check-out, 재실, 공실)
116. Turn-Away Service : 객실이 모두 팔려 당 호텔을 찾는 고객을 다른 호텔로 안내하는 것 - 인근호텔 방을 잡아서 보내주는 방식. 가능하면 1박만 투숙한 후 모셔와야 한다.
117. Turn Down Service : 머리받이 담요를 접어주어 취침하기 편하게 정리해 주는 서비스 - 침대 오른쪽 담요와 시트를 벗겨주는 일, 침대끝을 세모모양으로
118. Go Show : 빈자리(객실)를 기다리는 손님 - 객실이 만실일 때 또한 식당좌석이 없을 때 커피숍이나 프론트의자에 앉아서 객실이 나올 때까지 기다리는 손님
119. Roomrack : 객실현황표 - 고객의 인적사항 요금, Check-in/out 등을 기록한 표
120. Make-up : 청소를 요망하는 방 - 방문객이 올예정일 때 긴급하게 청소를 요한다.
121. Full House : 손님이 만원인 호텔을 말함 - 빈방없이 객실이 다 팔리고 없을 때
122. FIT(Foreign Independent Tourist) : 개별여행객 - 1~5명 미만 개인이나 가족단위로 투숙할 때
123. Youth Hostel : 청소년을 위한 숙박시설 - 숙식요금이 저렴한 것이 특징. 객실 1개에 2층침대가 3~4개 투입되어 있다.
124. Down-Town Hotel : 도시의 비즈니스 센터와 쇼핑센터 등의 중심가에 존재한 호텔 - 각 도시 시청을 중심으로 도시 중앙에 위치한 호텔
125. Beach Hotel : 해변에 위치한 호텔 - 휴양지 호텔:해운대, 광안리, 경포대, 목포 등등
126. Parent : 유스호스텔의 지배인(관리인) - 청소년 호스텔의 책임자로, 호텔 전체 검문관리, 투숙청소년 관리 및 지도를 한다.
127. Stay-Over : 출발 예정일보다 더 머무르는 고객 - 비즈니스맨들의 업무가 연장될때, 예약예정일보다 1~3일간 연장투숙하는 고객
128. Smoke Detector : 연기가 생길 때 경종을 울리는 장치 - 객실 천장에 부착, 화재 초기발생시 경보를 울리게 하는 장치
129. Souvenir Shop : 토산품(기념품)점 - 외국관광자에게 면세로 물건을 판매하는 점포. 내국인도 여권소지자에게는 판매할 수 있다.
130. Weekly Rate : 주말단위요금 - 장기투숙객이 투숙한 날로부터 1주일 단위로 지급하는 것을 말한다.
131. Over Booking : 초과예약(방의 수용능력을 초과하는 예약) - 사전출발, 예약캔슬, 노쇼 등을 대비하여 10%정도 초과예약을 받는다. 리조트호텔 30%
132. Blocking Rooms : 예약된 객실 - 고객이 원하는 객실이 지정된 객실
133. Bed Spread : 침대커버 - 침대미관상 먼지가 침대에 앉지 않도록 침대위에 덮어주는 커버
134. Hotel Regulation : 숙박약관 - 고객이 투숙시 호텔규정을 지킬상황이 기록된 규약(귀중품 등)
135. Check Out Time : 퇴숙마감시간 표시판 - Night Table 위에 놓여있으면서 12시 Check-out 시간을 알려주는 표찰
136. Bath Tub : 욕조 - 욕조에 목욕물이 1분 40초면 가득찬다(주의사항:물의온도-45~60도)
137. Car Rental Agency : 자동차를 빌려주거나 세를 놓는 사업소 - 한시간당,몇일간 자가용을 빌려주고 돈을 받음
138. Maid's Cart : 청소용도구 각종 린넨 등 청소하는데 사용되어지는 물건을 싣고 다니는 작은 수레 - 각종타월, 시트, 비누, 성냥 등 소모품을 싣고 다니며 객실에서 사용한 소모품을 교체해주기 위한 수레
139. Motel : 자동차 이용자들이 머무는 숙박시설 - 예약이 필요 없음. 셀프서비스, City Motel, 리조트 Motel, Highway Motel
140. Posting : 호텔회계 기록에 있는 요소들의 기재사항 - 객실요금, 각종 식음료, 세탁, 시외국제전화 요금 등을 기록한다.
141. Seminar : 토론과 정보를 교환하기 위해 개최하는 모임 - 호텔 연회장에서 개최되며 한가지 주제를 놓고 여러사람이 모여서 연구, 토론하는 것
142. Sprinkler System : 화재시 천장에서 물이 뿜어져 소화하는 수도관 시스템 - 열에 의해 자동으로 물이 쏟아져서 초기에 화재를 진압하는 시스템
143. Accommodations : 여행자를 위한 방과 식사 - 여행자를 위해 편안하고 친절하게 서비스 해야 한다.
144. Bell Man : 손님의 짐운반, 방안내, 심부름 등을 하는 직원 - 현관 서비스맨, 친절, 밝은미소를 잃지 말아야 한다.
145. Charges : 이용요금 - 호텔에서 사용한 모든 요금(객실,식음료,통신,세탁등의 요금)
146. Firedrill : 소방훈련 - 초기화제 진압 훈련 및 교육
147. Interior Decorator : 실내장식가 - 객실, 식당, 연회장 등의 꽃장식, 현수막 등을 설치하는 사람
148. Patron : 정기적인 고객 - 호텔을 자주 이용하는 단골고객, 이 고객에게는 D/C를 의무적으로 30% 해준다.
149. Person-to-Person Call : VIP(특정인)이 교환양을 통해 연결되는 장거리 전화 - 교환양의 친절한 인사와 신속한 처리가 요구된다.
150. Pick Up Service : 고객을 현장까지 가서 영접하여 모시고 오는 서비스 - 예약된 고객이 요청할 때 공항까지 가서 모셔오는 서비스

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호텔실무,   식음료 용어,   객실용어,   용어해설