풀무원 마케팅, 환경경영 분석 PPT (두부, 경쟁사 CJ분석포함)

목차

1. 조사동기

2. 기업소개

3. 경쟁기업분석 : CJ

4. 산업분석

5. 두부제조시 환경영향

6. 시장분석

7. 제품비교

8. 환경요인 분석

9. 제품안전관리

10. 환경경영

11. 식품첨가물 관리기준

12. 4P분석

13. SWOT분석

14. 시사점 & 추천전략

본문내용

회  사   명  (주)풀무원 (81년 풀무원유기식품으로 출발)
업       종  생식품, 음식료 제조 및 소매유통
주 요 품 목  두부, 나물, 생면, 계란, 김치 및 21개 품목
1) 폐수문제
대두의 세척, 침지, 성형, 압착, 침수, 용기세척 및 바닥세척 과정에서 배출되는 폐수 고농도이며, 쉽게 부패되기 때문에 별도로 폐수처리장으로 유입시켜 처리함이 바람직하며 포장두부가 많은 곳에서는 제품 침수폐수가 적기 때문에 폐수 발생량은 적으나 폐수의 농도가 높음
2) 유전자조작(GMO)콩
유전자조작이란 한 종으로부터 유전자를 얻은 후에 이를 다른 종에 삽입하는 기술을 말하며 자연적으로 절대로 일어날 수 없는 종들 사이의 유전자 교체로 새로운 종이 만들어진다는 점에서 GMO는 인간이 겪지못하고 미처 예측하지 못했던 갖가지 부작용들을 초래할 위험성 존재
3) 콩비지 처리문제
부패된 콩비지 침출수가 농수로와 개울로 흘러들면 수질을 오염시키고, 콩비지가 투기된 논밭은 독성으로 인해 농작물이 자라지 못함

키워드

풀무원,   두부 ,   환경,   CJ,   제일제당,   마케팅,   경영,   유기농