학령기 아동의 비만 예방을 위한 영양 교육-학교 보건

목차

1. 대상자의 특성에 관한 문헌 고찰
★ 학령기 ★
1) 학령기의 특징
2) 교육적 의미
3) 학령기의 건강증진 활동
① 치아관리
② 비만 관리
③ 자아존중감 증진
☀ 문헌 고찰을 통한 우리의 생각

2. 대상자의 건강교육 요구사정
1) 상대적 요구사정
① 세계 초등학생과 우리나라 초등학생의 비만율 비교
② 비만관리를 위한 영양교육의 움직임
2) 외향적 및 내면적 요구
①1차 요구사정 방법과 내용: 설문조사
②1차 요구사정결과
③ 2차 요구사정 방법과 내용: 설문조사
④ 2차 요구사정 결과
- 의미 있는 항목

3. 건강교육계획안 (목적, 내용, 매체 포함)
< 첨부 >
1. 자료내용( 영양노래 - 다같이 불러요 ♪ )
< 첨부 >
1. 대본 및 자료내용
☀ 비만이란 무엇일까?
☀ 왜 비만이 될까?
☀ 어린이 비만의 문제점은 무엇일까?
☀ 어떻게 날씬해질까?
☀ 어떻게 먹을까?
<골고루 - 영양소>
<골고루-식품군>
<골고루-식품 구성 탑>
<알맞게 - 이렇게 해 보세요>
<건강쏭>
2. 영양지식 조사 퀴즈
<영양지식조사>
3. 서술지
4. 자기 평가지

본문내용

품들로 묶었어요. 탄수화물은 우리 몸에 필요한 열량을 내 준다고 했지요? 그러니까 힘을 내려면 이 식품군을 많이 먹어야 하지요. 이 식품군은 우리가 주식으로 먹기 때문에 다른 식품군에 비해 비교적 많이 먹게 되므로 비타민 B군, 식이 섬유소 등도 많이 제공해 준답니다.
채소 및 과일류 (비타민, 무기질, 섬유소) - 피부가 건강, 피로 회복
두 번째 식품군은 채소 및 과일류로서 이 식품군에서는 여러 가지 비타민과 무기질, 식이 섬유소를 제공합니다. 이러한 영양소는 우리의 건강을 위해 매우 중요하므로 채소 및 과일류를 충분히 먹어야 한답니다.
고기, 생선, 계란 및 콩류 (단백질, 무기질) - 근육이 탄탄 ! 병에 잘 안걸리게
세 번째 식품군은 고기, 생선, 계란 및 콩류로서 단백질과 철분을 제공해 줍니다. 이 식품군에는 지방이 많은 것도 있으므로 잘 골라 먹어야 하겠지요?
우유 및 유제품 (무기질(칼슘)) - 뼈를 튼튼 ! 키가 쑥쑥 !
네 번째 식품군은 우유 및 유제품으로서 주로 칼슘을 제공해 주는데, 칼슘 외에도 단백질, 비타민 B2 등을 제공해 준답니다. 칼슘은 성장기 어린이에게 매우 중요하므로 이 식품군을 빼 놓지 않고 반드시 먹어야 한답니다.
견과 및 당류 (지방, 탄수화물(당류)) - 체온조절, 많이 먹으면 뚱뚱 !
다섯째 식품군은 견과 및 당류로서 지방과 설탕을 제공해 줍니다. 그런데 지방과 설탕을 많이 먹는 것이 좋지 않기 때문에 이 식품군은 가능하면 적게 먹어야겠지요?
<골고루-식품 구성 탑>
식품 구성 탑이란 우리나라 고유의 탑 모양을 따라 만들어진 것으로 탑의 각층은 식품군을 나타내며 각 층의 크기와 위치는 실제 식생활에서 차지하는 중요성과 양을 보기 쉽게 표현한 것입니다.
식품구성탑의 1층은 곡류 및 전분류, 2층은 채소류와 과일류, 3층은 고기, 생선, 계란, 콩류, 4층은 우유 및 유제품, 5층은 유지 및 당류가 들어있습니다. 식품구성탑 1층 식품들은 가장 많이 먹고 2층, 3층, 4층으로 올라갈수록 적게 먹어야 하며 5층의 식품은 가장 적게 먹어야 해요. 즉 가장 아래층인 곡류 및 전분류를 가장 많이 먹어야 한다는 것입니다.
식품구성탑의 각 층의 식품들을 골고루 먹는 것은 건강을 위해 매우 중요해요.
<알맞게 - 이렇게 해 보세요>
여러 가지 음식을 골고루 먹어요.
하루에 두 끼 이상은 꼭 밥으로 먹고, 흰쌀밥보다는 잡곡밥, 콩밥, 현미밥 등을 먹어요.
매 끼니마다 채소 반찬을 꼭 먹고, 그 중 한 번은 반드시 녹황색 채소를 먹어요.
녹황색 채소에는 시금치, 당근, 쑥갓, 깻잎, 고추, 미나리, 부추 등이 있어요.
김, 미역, 파래, 다시마 등의 해조류도 자주 먹도록 해요.
과일도 매일 한 번 이상 먹어요.
매 끼니마다 고기, 생선, 계란 및 콩류 중에서 하나를 꼭 먹어요.
우유 및 유제품은 하루에 1회 이상 꼭 먹어요.
유지, 견과 및 당류는 가능한 적게 먹어요.
튀김이나 패스트푸드를 가능한 적게 먹어요.
음료수가 마시고 싶을 때는 물, 우유, 요구르트, 두유, 과일주스를 마셔요.
다른 음료수에는 영양소보다 설탕이 많이 들어 있어서 좋지 않아요.
<건강쏭>
나는야 편식이 (싫어싫어~) 내가 좋아하는 것만 골라먹지요~(요것만 먹을래 ~)
하루종일 힘없어 (어?.. 이상하다)
조금만 뛰어도 어질어질~ (키가 크질 않네?)
나는야 통통이 (싫어 싫어~) 내가 좋아하는 것만 많이 먹지요~(또줘 또 먹을래~)
하루종일 힘들어 조금만 뛰어도 헉헉헉 (키가 옆으로 자라네?)
나는야 건강이 ~ 나를봐 나처럼해봐~~
야채과일생선 고루고루고루~
둥근해랑 일어나 동네한바퀴
힘차게 상쾌하게~~~ (즐겁게~)
어느세 키쑥쑥 살이 쏙쏙 나는야~ 건강이 !
나는 나는 ~~건강이 공부짱! 건강짱!
2. 영양지식 조사 퀴즈
<영양지식조사>
이 문제지는 초등학교 어린이 여러분의 영양교육 개선을 위한 평가지입니다.
이것은 교과 성적과 아무 관련이 없습니다.
알지 못하는 문제에는 반드시 보기 중에서 ‘모른다’를 선택하고,
끝까지 성의껏 답해주세요. 감사합니다.
5학년( )반 ( )번 이름 ( )
1. 다음 중 우리 식사에서 가장 많이 먹는 식품이 차지하는 아래 1층부터 5층까
1) 곡류 및 전분류 2) 채소 및 과일류
3) 고기, 생선, 계란, 콩류 4) 우유 및 유제품 5) 유지 견과 및 당류
지 순서대로 만든 식품 구성탑이 가장 바르게 나열한 것은 어느 것일까요?
① 1)-2)-3)-4)-5) ② 2)-3)-4)-5)-1) ③ 3)-4)-5)-1)-2)
④ 4)-5)-1)-2)-3) ⑤ 모른다.
2. 다음 영양소 중에서 고기, 생선, 계란, 콩류 등에 가장 많이 들어 있는 것은
어느 것일까요?
① 탄수화물 ② 단백질 ③ 칼슘 ④ 비타민 및 무기질 ⑤ 모른다.
3. 영수는 급식시간에 고기나 햄, 소시지 같은 반찬을 좋아하고 채소로 만든 나물이나 된장국 등은 잘 먹지 않습니다. 영수처럼 좋아하는 음식만 먹으면 어떻게 될까요?
① 뚱뚱해진다. ② 날씬해진다. ③ 정상이다. ④ 모른다.
4. 3번의 영수와 같은 식사 습관을 계속할 때 생기는 문제점은 무엇일까요?
① 기운이 왕성해 진다 ② 감기에 걸리지 않는다.
③ 병균에 대한 저항력이 생긴다. ④ 빨리 피로해진다. ⑤ 모른다.
5. 다음 식품 중 우리 몸을 건강하게 하는 간식을 어느 것일까요?
① 통닭튀김 ② 콜라 ③ 초콜렛 ④ 방울토마토 ⑤ 모른다.
6. 뚱뚱한 어린이의 식습관은 다음 중 어느 것일까요?
① 기름에 튀긴 음식보다 과일을 잘 먹는다 ② 늦은 밤에 간식은 먹지 않는다.
③ 아침식사를 꼭 한다. ④ 텔레비전이나 비디오를 보면서 잘 먹는다
⑤ 모른다.
7. 뚱뚱한 민수는 살을 빼고 싶습니다. 어떤 식품은 안심하고 많이 먹어도 될까요?
① 밥 ② 오이 ③ 돼지고기 ④ 우유 ⑤ 모른다.
3. 서술지
1) 해리포터의 뒷 이야기를 꾸며 ‘골고루 냠냠학교’ 에서 지켜야 할 올바른 식생활에 대해 적어보세요!
4. 자기 평가지
평가기준
자기평가
♡♡♡
올바른 식이법을 2가지 이상 설명하였다.
♡♡
올바른 식이법을 1가지 이상 설명하였다.
♡
올바른 식이법을 제시하지 못하였다.

키워드

학교 보건,   학령기 비만 예방,   간호학