[마케팅]대상 청정원 ‘순창고추장’ 마케팅전략 및 성공요인 분석 (A+리포트)

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목차

Ⅰ. 식품시장 환경분석
1. 인구 통계적 환경
2. 경제적 환경
3. 정치적, 법적 환경
4. 경쟁적 환경
5. 기술적 환경
6. 사회, 문화적 환경

Ⅱ. 마케팅전략 분석
1. STP전략 분석
(1) 시장세분화 (Segmentation)
(2) 목표시장선정 (Targeting)
(3) 제품 포지셔닝 (Positioning)
2. 소비자의 욕구를 충족시켜주는 4P
(1) Product (제품생산)
(2) Price (가격)
(3) Place (유통
(4) Promotion (촉진))
3. 판매후 고객관리
(1) TQM(Total Quality Management)
(2) 고객관리

본문내용

학 체험 등 다양한 마케팅 활동에서 일관된 정책과 메시지를 전달함으로써 고추장 대표브랜드로서의 소비자 신뢰와 brand loyalty를 강화시켰다.
청정원 순창 브랜드가 주는 기대감을 충족시키기 위해 장류 발효의 최적지라 일컬어지는 전북 순창에 공장을 설립해 최적의 생산 기반을 갖췄다. 소비자 측면에서 보면 고추장은 순창이라는 대표성과 깊은 맛이라는 컨셉을 전달하기 위해 고장은 달라도 순창 고추장은 하나라는 캠페인을 지속적으로 전개했다.
또 순창고추장은 소비자에게 전달될 때까지 최상의 품질을 유지할 수 있도록 유통관리에 최선을 다하는 것으로 알려져 있다. 우선 물류 시스템을 최신화해 유통기간을 최소화시켜 항상 신선한 제품이 매장에 진열될 수 있도록 하고 있으며 매장에서는 선입선출 준수를 통해 고객에게 항시 신선한 제품을 제공할 수 있도록 노력하고 있다. 더불어 Refresh 운동을 통해 정기적으로 유통기한에 문제 있는 제품을 매장에서 제외시키고 있다.
그리고 변화하는 소비자 Needs에 대응하기 위해 1년에 1회 정기적으로 청정원 순창 고추장에 대한 소비자 사용 및 태도조사를 실시, 개선점 및 전략의 시사점을 찾고 브랜드 자산 가치를 평가하고 있다.
3. 판매후 고객관리
고객만족 마케팅 전략
TQM(Total Quality Management)
한국의 대표적인 식품브랜드로 떠오른 “청정원”은 정직과 신뢰를 바탕으로 “본연의 맛”과 “참다운 제품”을 선사하는 식품 패밀리 브랜드 이다. 청정원의 심벌은 찬란한 햇살, 아름다운 산, 개끗한 물, 푸른녹음이 어우러진 우리의 자연이 빚어낸 맛이라는 이미지를 담고 있다. 이로 인해 청정원 제품은 깨끗하고 다채로우며, 싱그러운 맛을 정성으로 담아낸 것이라는 의미를 담고 있다. 이러한 청정원의 깨끗하고 안전한 이미지에 맞는 최고의 제품을 만들기 위해 임준희 대표이사 이하 (주)대상 기흥공장, 천안공장, 순창공장, 오산공장의 전 직원은 한마음으로 노력하고 있다.
식품산업에 있어서 제일 중요한 요소는 식품에 대한 안전성 확보이다. 이러한 기본의 준수를 위하여 (주)대상은 전사원이 참여하는 “정성운동”을 모토로 현장에서부터 식품안전경영을 몸소 실천하고 있다. “정성운동”은 회사 경영방침에 근간을 두고 전 임직원이 경영현황, 품질관리 시스템 및 방법을 정확히 공유하고 이를 바탕으로 각자의 위치에서 가능한 목표를 수립하고 실천해 나가는 활동이다. 한편 국내 장류 업계 최초로 순창공장의 장류 전제품과 기흥공장의 레토르트 제품에 대해 HACCP(위해요소 중점관리 기준) 적용 업소로 지정받은 데 이어, 육가공, 전분당, 바이오, 조미료 등 전국 생산시설의 80% 이상이 HACCP 인증을 획득했는데 HACCP SYSTEM과 ISO의 성공적인 도입과 적용은 이러한 정성운동의 하나의 줄기인 것이다. 회사는 2001년을 HACCP SYSTEM도입원년으로 삼고 이 시스템을 통하여 안으로는 위생관리 능력향상을 꾀하고, 밖으로는 기업 경쟁력 확보를 위한 축으로 활용하고 있다. 이는 청정원 브랜드의 이미지상승과 작업자의 의식전환 및 위생수준의 향상이라는 큰 효과를 가져왔으며 우리의 고객에게 “청정원”제품은 믿고 먹을 수 있는 깨끗하고 안전한 제품이라는 확고한 인식을 심어주는 계기가 되었다.
(주)대상은 2002년 3월에 ‘식품안전센터’를 설립해 생산하는 모든 제품의 원료부터 생산 공정, 유통 과정에 이르기까지 안전성에 대한 체계적인 분석과 검사를 실시하고 있다. 2004년에 본격적으로 뛰어든 유기농 가공식품 사업에도 CAAE, OFDC, WSDA 등 공인 인증기관으로부터 유기농 인증을 받은 원료만을 엄선해서 사용하고 있다.
고객 관리
(주)대상은 소비자의 니즈에 부합하기 위해 끊임없이 고객과 소통하는 노력 또한 게을리하지 않고 있다. 90년대 초반부터 20대부터 40대의 서울 및 수도권에 거주하는 주부들로 구성된 주부모니터를 운영하고 있고, 현재는 3만명 규모의 ‘청정원 햇살담은 간장 자연주부단’도 꾸려가고 있다.
또한 고객 서비스 강화와 커뮤니케이션 채널 확대를 위해 청정원 브랜드 사이트를 대대적으로 오픈했으며 지난 6월에는 제품 개발에 소비자들의 창의적인 아이디어를 참고하기 위해 ‘제1회 청정원 신제품 아이디어’ 공모전을 개최하기도 했고 7월부터 9월 까지 온·오프라인을 통해 동시에 진행되는 고추장 요리 온라인 게임과 고추장 요리 레시피 공모, 구매고객 대상 현장 게임 등으로 구성된 이벤트도 있다. 특히 순창고추장 떡볶이와 비빔밥 만들기 등 온라인 게임에는 '식객'으로 인기 몰이중인 김래원이 요리사 캐릭터로 등장해 1:1 대결을 펼친다. 2006년에는 사회공헌팀을 신설, ‘나눌수록 맛있는 행복을 드립니다.’라는 슬로건으로 기업의 사회적 책임도 다하고 있다.
<참고문헌>
한국형 마케팅, 2004, 조서환, 21세기북스
2005 마케팅 성공사례 4 ,한국능률협회
대한민국 마케팅 성공사례, 2004, 한국능률협회
마케팅의 이해, 2008, 김숙응 외 공저, 형설출판사
[KCSI(고객만족도)] 대상, 고추장 균주찾아 전국 1천곳 누벼] 2007.10.24 매일경제
http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2007&no=577507
[전북도 4대 농식품 집중 육성한다] 2007.06.11 연합뉴스 백도인 기자.
[올해 소비 키워드는 가격.건강] 2008.12.11 매일경제 진성기 기자.
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[(주)대상, 청정원 순창고추장 세계화 마케팅] 2006-04-26 한국경제 조성진기자
[훈남들이 주부마음 녹인다] 2008.12.08 헤럴드 경제 홍동희기자
대상주식회사 http://www.daesang.co.kr/pr/
통계청 http://www.nso.go.kr/
삼성경제연구소 http://www.seri.org/
중소기업중앙회 http://www.kbiz.or.kr/

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