베트남의 음식문화

목차

- 베트남의 역사

- 베트남의 기호

- 베트남의 지리

- 베트남 음식의 배경과 역사

- 베트남 지역별 음식

- 베트남의 식문화

- 베트남의 평상시 식사예절

- 명절과 축제

- 베트남 축제 음식

본문내용

베트남
인도차이나 반도 동부
베트남의 역사
15세기 레 왕조 통치 - 프랑스의 세력에 힘입어 응우옌 왕조가 건국
19세기 중반 - 프랑스는 제 2차 세계대전 때까지 베트남을 식민지로서 통치
종전 후- 다시 군대를 파견하여 호찌민이 지도하는 민족 세력인 비엣민(월맹)과 남북으로 대립
1964년~1975년 미국과 베트남 전쟁, 이후 중화인민공화국과도 전쟁
1980년대 이후 개방 정책을 펼쳐 서방 세계에 문호를 개방
베트남의 기후
북부지방
-4계절: 봄. 가을은 아주 짧고, 겨울은 한국의 가을 날씨와 비슷
-5~11월 더위 지속., 12~4월 선선한 날씨, 잦은 비
-우기와 건기 시즌 뚜렷
중부지방
-11~12월까지 우기시즌
-비는 매일 몇 차례씩 내리며 태풍자주
-1~2월에는 시원한 날씨가 이어지다 3월부터 더워지기 시작
남부지방
-우기 건기 시즌이 뚜렷- 우기에는 열대성 소나기가 자주
-5~10월까지 매일 천둥과 번개를 동반한 소나기가 몇 차례씩
-건기시즌에는 건조한 무더위에 연속

키워드

쌀국수,   월남쌈,   짜조