2008년 2학기 지역사회영양학 중간시험과제물 A형(영양사업)

목차

Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 식생활의 변화 1. 식생활 환경의 시대적 변화 2. 식품공업의 발전과 식생활 3. 외식산업과 식생활 4. 건강 보조식품과 식생활 Ⅲ. 한국인의 건강실태 1. 건강상태의 변화 2. 한국인의 주요 건강문제 Ⅳ. 한국인 질병구조의 변화추이 1. 사망원인 구조의 변화 2. 질병구조의 변화 2. 1 전염병 발생구조 2. 2 비 전염성 만성질환 발생구조 2. 3 사회적 요인에 의한 질병 3. 건강에 대한 국민의식의 변화 Ⅴ. 지역사회 영양사업의 實例 1. 주요 영양업무 2. 시범보건소에서의 영양사업 활동 3. 현 보건소 영양사업 Ⅵ. 결 론 참고문헌 1. 한국인의 질병양상 변화에 따른 국민건강영양조사의 필요성 2. 한국인의 신체질병 3. 한국인의 식생활변화의 건강

본문내용

Ⅰ. 서 론 사람이 섭취해야만 생존할 수 있는 영양은 매우 중요해서 부족하거나 과다한 식이섭취는 선진국 및 개도국을 막론하고 상병과 사망의 주요 원인이 될 수 있다. 음식섭취는 한 개체의 선택에 의존될 뿐 아니라 문화적 규범과 경제적 요인, 그리고 농업정책 등에 의해 결정되므로 국민의 영양관리를 위해서는 보건학적 접근법이 가장 바람직하다. 1960년대 이후 거듭된 5개년 경제개발계획에 따른 경제발전은 우리 나라의 질병발생 양상에 큰 변화를 가져왔다. 가장 두드러지게 눈에 띄는 변화는 급성감염성질환에서 만성퇴행성질 환으로의 변동이다. 이러한 변동을 유발한 원동력은 몇 가지로 헤아릴 수 있는데 그 첫째는 생활환경의 위생적 향상이고, 둘째는 영양개선, 셋째는 인구의 노령화이다. 이들 중에서 두 번째인 영양개선은 질병양상변화에 비교적 큰 역할을 하였다. 식량의 절대적 부족으로 인한 만성적 영양불량은 우리가 역사적으로 보아 왔듯이 기근이 들면 반드시 역병유행이 뒤따라 다니던 것과 같이 감염에 매우 취약하다. 따라서 사망과 발병원인의 주류를 이루었던 감염 병이 점차 쇠퇴한 것은 환경위생의 변화에만 힘입은 것이 아니라 실제는 영양상태가 좋아 져서 감염에의 감수성이 줄었기 때문이다. 영양섭취 상으로는 - 중략 -