식품용 기구, 용기 및 포장의 위생
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본문내용

식품위생법 제2조에서 정의.
“기구”라 함은 음식기와 식품 또는 식품첨가물의 채취·제조·가공·조리·저장·진열·수수 또는 채취에 사용되는 것으로서 식품 또는 식품첨가물에 직접 접촉되는 기계·기구, 기타의 물건을 말한다.
“용기·포장”이라 함은 식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 물품으로서 식품또는 식품첨가물을 수수할 때 함께 인도되는 물품을 말한다.
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  • 페이지수23페이지
  • 등록일2011.05.16
  • 저작시기2010.9
  • 파일형식파워포인트(ppt)
  • 자료번호#677580
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