국제경영전략론_맥도날드

목차

1.기업소개
(1) 기업 개요 --------------- 3p
(2) 기업 연혁 --------------- 4p
(3) 판매 상품 --------------- 6p
(4) 로고 --------------- 7p
(5) 슬로건 --------------- 7p

2.환경분석
1) 기업 외부 환경분석
(1) SWOT --------------- 8p
(2) STP --------------- 10p
(3) 경쟁자 분석 --------------- 13p

2) 기업 내부 환경분석
- 핵심역량 : 4P --------------- 14p

3. 경영전략
(1) 맥까페 출시 --------------- 17p
(2) 신제품 광고 --------------- 18p
(3) 해피밀 장난감 --------------- 20p
(4) 기업정신 QSC & V ---------------- 21p

4. 결론 ---------------- 22p

본문내용

도 신경을 쓰고 있다"고 강조했다.
원조 나라인 미국에서는 스타벅스와 맥도날드 간 광고전이 점입가경이다. 맥도날드는 "당신의 하루를 맥카페하세요"라는 캐치프레이즈를 내걸고 대대적인 광고전에 나섰고, 스타벅스는 5월 초부터 뉴욕타임스 등에 "싸구려 커피를 조심하세요"라는 광고를 내보내면서 맞불을 놓았다.
불황에 싼 가격을 내세운 맥도날드의 도전으로 스타벅스의 아성이 흔들리는 가운데 국내 업체들도 매장 늘리기, 메뉴 다양화 등으로 경쟁에 가세하고 있다. 할리스는 2009년 매장 12개를 늘려 195개를 운영 중이다. 2008년 말에는 4000원대 유자 음료도 내놓았다. 엔제리너스도 5월 초 5300원짜리 홍시 음료를 출시했다. 2009년 18개를 늘려 162개 매장을 운영 중인 이 업체는 2009년 안에 매장을 90여개 더 늘릴 계획이다.
(2) 신제품 광고
(외국 옥외광고로 인한 어필)
(3) 해피밀 장난감
주기적으로 한 때 유행하는 캐릭터로 장난감의 종류를 바꾸어 해피밀을 먹는 아이들에게 장난감을 제공하여 수집하게 함으로써 방문횟수를 늘린다.
(4) 기업정신 QSC & V
QSC & V: 품질(Quality),서비스(Service), 청결(Cleanliness),가치(Value)
QSC & V라는 맥도날드의 독특한 기업정신은 고객에게 최고 품질의 청결한 음식과 친절한 서비스를 제공하고자 하는 맥도날드의 핵심가치로 위를 가장 실속 있는 가격에 제공하는 것을 목표로 삼고 있으며, 이는 이후 생겨난 다른 패스트푸드업체들의 모델이 되고 있다. 그러나 이 정신이 아직까지 맥도날드를 다른 곳과 구분 짓는 가장 큰 이유는 바로 맥도날드의 실천력 때문이다.
1) 품질(Quality)
최상의 원재료로 정확하게 조리된다. 맥도날드의 원재료는 철저한 품질 기준에 의해 선정된다. 또한 대부분의 맥도날드 제품은 10년 정도의 제품 개발 과정을 거쳐 탄생하며 지역별로 설치된 풀질 관리 센터에서 완벽한 품질을 보장한다.
맥도날드에서 공급을 받는 모든 제품은 맛과 크기, 색깔, 모양 함유량 등을 수치로 규정하여 생산 시마다 이것을 체크하고 있다. 일례로 최상의 원재료로 만들어지는 햄버거는 항상 같은 맛을 제공하기 위해 같은 시간과 온도로 조리되며, 프렌치 프라이는 길이별 비율까지 체크하고 있다.
2) 서비스(Service)
맥도날드의 서비스는 빠르고 정화하고 친절한 서비스 제공을 목표로 삼고 있으며 고유의 맛을 항상 일정하게 유지하기 위해 햄버거는 만든지 10분, 후렌치 후라이는 퀴긴 후 7분이 지나면 모두 폐기하고 있다. 주문 후 30초 이내에는 모든 서비스를 끝내며, 친절한 서비스를 위해 고객 서비스 담당 직원을 상시 배치하여 고객에게 편의를 제공한다. 빨간 조끼를 입은 도우미들은 고객의 불편 사항을 살피고, 어린이 고객들에게 즐거움을 제공한다.
3) 청결(Cleanliness)
강조되고 또 강조된 청결에 대한 교육은 맥도날드의 직원 하나하나가 습관적으로 실천해 나간다. 종업원은 음식 조리시는 물론 주방에 들어서기 전 손을 세척하도록 되어있으며, AMH(Anti-Microbial Handwash)라는 소독 전용 비누를 사용한다. 조리 기자재는 영업시간이 끝난 후 전부 분해하여 세척하고, 작은 나사 하나까지도 깨끗하게 닦아 완전히 건조시키는 작업을 매일 거친다.
4) 가치(Value)
맥도날드는 끊임없는 원가 절감 노력으로 지속적인 가격인하를 단행하고 있다. 맥도날드의 40년 이상의 노하우는 전문적인 매장 관리와 효율적인 경영 관리로 비용을 최소화하고 있고 만족은 최대로 가격은 최소로 그래서 맥도날드의 모든 제품들은 품질, 영양, 그리고 만족스런 가격을 자랑하고 있다.
5) 하나 더! Food Safety System
맥도날드는 고유의 품질과 위생관리를 보장하기 우해 철저한 품질 안전도 유지 시스템을 운영하고 있다. 즉 맥도날드의 각 제품은 해당 국가의 식품 안전 위생 기준을 모두 통과하는 것은 물론이며, 어떠한 원재료라도 엄격한 자체 품질 검사를 통과해야만 매장에서 사용할 수 있다. 고기는 매장에 배달되어지기 전까지 최소한 40가지 이상의 품질 검사를 거치며 냉동 배송 절차를 통해 가장 안전하게 관리 된다. 매장에서도 항상 영하 18도 이하에서 냉동저장 되는지 시간별로 확인하고 있으며, 냉장 보고 제품들도 1차, 2차 유효 기간으로 나눠 철저히 유효기간을 지키고 있다.
4. 결론
유기농 식품, 건강기능식품, Slow Food를 지향하는 시대에 한 때 Fast Food붐을 일으켰던 맥도날드는 많은 타격을 받고 있다. 하지만 시대에 발맞춘 계속된 전략 구현으로 한 번에 매장될 수 있었던 Fast Food업계의 맥을 이어갔을 뿐만 아니라, 불황속에서는 오히려 매출향상의 놀라움을 보여주었던 맥도날드는, 세계적인 힘과 위기 속에서도 살아날 수 있는 방법을 갖춘 기업인 것 같다. 아직 높은 칼로리의 햄버거, 이빨이 부식된다는 콜라, 콜레스테롤 덩어리라 불리는 프렌치프라이로 많은 비판을 받고 있지만, 맥도날드는 이를 해명하고 더 나은 식품으로 나아가기 위해 많은 노력을 펼치고 있고, 패티와 기름의 질, 칼로리표 사용 등의 디테일한 면에서 큰 개선을 보여줌으로써 오히려 그 오명을 씻기 위해 더 좋은 원재료를 사용한다는 인식을 심어주고 있다. 또한 커피업계라는 새로운 시장으로 나아가고 성공함으로써 이제 맥도날드의 기업규모는 여러 시장으로 손을 뻗쳐도 성공할 수 있다는, 기업의 새로운 시장 개척 가능성을 보여주고 있고 범접할 수 없는 브랜드파워를 보여주고 있다. 하지만 아직도 맥도날드는 미국브랜드라는 인식으로 인한 반미감정의 표적, 비만원인으로 인한 기피, 저렴한 가격으로 인한 저품질이라는 인식 등으로 인해 많은 비판의 표적이 되고 있는 실상이다. 이제는 미국을 대표하는 브랜드가 아닌 세계 속으로 속속들이 흡수되는 맥도날드로서 세계인의 브랜드란 호감을 심어주기 위한 노력이 필요하고 계속적인 품질의 개선, 건강을 생각하는 청중장년층을 위한 인식의 제고 등의 전략이 필요하다고 생각한다. 맥도날드가 그 이후로 나아간다면 그때는 더 할 나위 없는 세계 최고 브랜드로 성장할 것이 의심할 여지가 없다고 생각한다.

키워드

맥도날드,   McDonalds,   맥도날드햄버거,   맥카페