[사업계획서] 웰빙 셀프 아이스크림 카페 - 아이스께끼

목차

1. 사업의 개요
1-1. 사 업 개 념
1-2. 사 업 목 적
1-3. 기 대 효 과
1-4. 사 업 추 진 능 력

2. 사업 아이템의 내용
2-1. 아 이 템 의 특 성
2-2. 시장 분 석
2-3. 자 사 분 석(SWOT분석)
2-4. 경쟁업체 분석

3.사업화추진계획
3-1. 마 케 팅 계 획
3-2 추정손익계산서
3-6 소요자금 및 조달계획

4. 사업 계획 지연 또는 차질시 대안

본문내용

총이익
3,978
6,708
10,206
판매비와관리비(-)
-(4,662.5-270)→ 4,392.5
-4,392.5
-4,392.5
영업이익
-414.5
2,315.5
5,813.5
영업외수익(+)
0
0
0
영업외비용(-)
-30
-28
-30
당 기 순 이 익
-444.5
2,287.5
5,783.5
-추정손익계산서 관련 근거-
※2008년 전반기(6개월)는 시기적으로 시장 진입기 이므로 시간당 인원수는 아이스크림 10명 정도로 매출액을 산정하여 이에 따른 경영을 시행 할 것이며 후반기(6개월) 부터는 마케팅전략의 실효로써 시간 당 아이스크림 15명 매출액 효과를 기대하고 있다. 또한 감각 있는 마케팅 전략과 전북대에서 경쟁상대는 베스킨라빈스이지만 우리만의 장점을 살린 양은 제한하지만 종류는 마음껏 고를 수 있다는 것을 바탕으로 경쟁력을 높여 갈 것이다.
※매출원가는 총 재료비(아이스크림을 사오는데 필요한 비용)로 정한다.
또한 영업외수익은 아직까지 발생하지 않은 것으로 보며, 영업외비용은 창업을 할 때 부족한 돈을 조달 받은 곳에 내야 하는 이자비용으로 산정한다.
-판매비와 관리비 산출 근거-
(단위 : 만원)
항 목
산 출 근 거
월소요비용
비고
점포 임대료
전북대 구정문앞 1층 25평
1,500
관 리 비
1평당 오천원
12.5
직 원 식 대
아르바아트 12명 (주야) (평일과 주말 따로 3명씩 하루에 2개조 ), 창업자3명 <5000원씩>
(3명X5000원X5일X4주)X2+(3명X5000원X2일X4주)X2+3명X2끼X5000원X7일X4주) = 168
공 과 금
전화,전기,수도,등등
25
소 모 품
집게, 용기, 스픈, 컵
30
아이스크림 구 입 비
아이스크림 (원가 : 한통에 3000원)
(3000원X15종류X2번X30일)
= 270
인 건 비
창업자 200만원
아르바이트->12명 시간당 3800원
(200만원X3명)+(3명X3800원X12시간X3명X12시간X3800원X1.5배)X2X30일
= 2,652
이벤트 및 홍보비
고객관리 카드, 전단지 등등
25
총 유지비용
4,662.5
월매출
항 목
산 출 근 거
월수익
비 고
아이스크림
5명×24(시간)×30일×3800원
3명X24(시간)X30일X6800원
2명X24(시간)X30일X9800원
4,248
2008년 전반기
7명×24(시간)×30일×3800원
5명X24(시간)X30일X6800원
3명X24(시간)X30일X9800원
6,480
2008년 후반기
12명X24(시간)X30일X3800원
5명X24(시간)X30일X6800원
3명X24(시간)X30일X9800원
7,848
2009년
20명X24(시간)X30일X3800원
7명X24(시간)X30일X6800원
3명X24(시간)X30일X9800원
11,016
2010년
3-6 소요자금 및 조달계획
(단위 : 만원)
소 요 자 금
조 달 계 획
용 도
내 용
금 액
조 달 방 법
기 조 달 액
추가 조달액
운 전
자 금
1 개 월
운 영 비
(소모품,A/S비제외)
4,662.5
자기자금
4,862.5
판촉활동비
150
기 타
0
소 계
4,812.5
소 계
4,862.5
시 설
자 금
매장보증금
25,000
자기자금
25,350
매장수리비
4,500
금융차입
5,000
매장권리금
10,000
기타 및 소상공인
10,000
부수 용품
885
기 타
소 계
40,385
소 계
40,350
합 계
45,197.5
합 계
45,212.5
*매장의 선정은 시장성 및 유동인구의 성향에 근거해 결정
-소요자금 및 조달계획 산출근거-
항 목
내 용
소요자금
산출근거
아이스크림 기계: GELATO 3000 320만원
간판(메뉴,외부간판) 200만원
냉장고 : 유티크 대성 냉장 냉동고 DS-451MD 72만원
금전등록기:ET-3610E 65만원
아이스크림 용기 : 1~2인용 300원 2~3인용 500원 4~6인용 600원 → 대략 20만원
스푼 : 개당 100원 → 대략 10만원
냅킨 5만원 정도
쟁반 50만원 (개당 5000원X100개)
테이블 : 4인용 4개, 2~3인용 4개, 1인용(긴테이블) 2개
(70,000X4+50,000X4+10,000X2 = 68만원)
의자 : 총 30개 (25,000X30 = 75만원)
합계 885만원
4. 사업 계획 지연 또는 차질시 대안
구 분
대 안
자금 조달
창업시 필요자금은 건물임대료와 인테리어비용 위주의 자본이 필요합니다. 초기예상 자금은 최대한 친척,엔젤 위주로자금 조달을 실시 자금 조달의 부족함 발생시 은행의 대출, 장기실업지원정책, 전라북도 음식관련 투자 지원 정책을 이용하여 초기 자금조달로 이용할 계획입니다.
인력수급
(아르바이트,
직원, 이벤트
초청 인원)
학교주변에 위치한 가게로서 학생들의 아르바이트를 적극 활용할 계획입니다. 학자금 마련을 위한 아르바이트, 휴학생을 대상으로 한 장기 아르바이트 이용함으로써 시간제 수당을 적극 활용 가능합니다. 경쟁업체인 베스킨라빈스보다 비교적 높은 시간 수당을 제공함으로써 아르바이트 인력 수급에 영향이 없도록 할 것입니다.
11월11일 빼빼로 데이와 같은 맥락을 이용 8월8일 무더운 여름날 아이스크림을 먹자는 날로 계속적 홍보를 통해 당일에 아이스크림 가격인하 또는 상품의 양을 더 주는 혜택의 이벤트를 열도록 한다.
고객 유치
경쟁업체인 베스킨라빈스와 차별화된 상품과 상품 판매 방식을 지속적으로 홍보할 계획입니다. 요즘 부각되고 있는 웰빙 열풍과 식품첨가물로 인한 고객들의 건강 보호를 위한 천연재료 이용한 아이스크림을 주된 홍보 내용으로 이용할 것입니다. '원하는 종류를 마음껏 먹을 수 있다.'를 슬로건으로 걸고 가격경쟁이 아닌 학생들의 소비생활과 건강을 위한 제품임을 지속적인 홍보를 통해 고객유치를 한다.
부품
및
기재 조달
아이스크림이라는 특별한 제품임을 인지 아이스크림이 녹거나 상하는걸 방지하기 위한 특별 냉장고를 이용해야할 것입니다. 이 부분에선 우선 전문업체의 제품을 이용하여 구입, A/s를 이용하여 차후 발생할 문제까지 고려할 것입니다. 아이스크림은 천연재료를 이용하여 생산 하는 업체와 관계계약을 체결하여 직송을 이용 상품변질 등의 문제 발생을 예방할 것입니다.

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