외식창업계획서

소개글

외식창업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 사업개념
2. 사업목적
3. 기대효과

Ⅱ. 본론
1. 사업아이템의 내용
1). 아이템의 특성
2). 핵심기술 및 아이템
3). 기술개발진척도
4). 상권내 개발현황
5). 시장규모

2. 사업화 추진계획
1). 양산기술 개발방법
2). 양산체제 구축 계획
3). 인력확보 계획
4). 녹차의 판매경로 및 방법
5). 마케팅 전략
6). 빈도 프로그램 운영

Ⅲ. 결론

- 나의견해

본문내용

주로 집중적인 교육이 이뤄져야 한다. 그리고 청결과 단정은 점주와 종업원이 지켜야 할 가장 기본적인 사항이다. 보기가 좋으면 호감이 가는 것은 당연한 일. 고객에게 좋은 인상을 풍길수 있도록 항상 몸가짐에 신경을 써야 한다.
※나의견해
외식창업을 함에 있어서 홍보의 중요성은 날로 더욱더 높아지고 있다. 아무리 좋은 상품을 가지고 있다고 하더라도 가만히 앉아서는 판매할 수 없는 시대가 왔기 때문이다. 따라서 소점포 사업에 어울리는 효과적인 홍보방법을 찾아내지 못한다면 어려운 상황에 빠질 수 도 있다는 점을 인식하지 않으면 안된다.
첫째로 명함을 이용하는 방법이다.
명함은 중요한 영업 수단인 동시에 홍보수단이기도 하다. 그러나 일상적으로 사용하는 명함을 홍보용으로 활용하기 위해서는 평이한 명함보다는 판매하는 제품과 점포의 이미지와 어울리는 개성있는 명함을 준비할 필요가 있다. 로고나 마크를 제작해서 삽입하는 것도 좋은 방법이며, 그렇지 못한 경우에는 점포주의 사진 혹은 점포나 대표적인 상품을 집어넣는 것도 고려해봄직하다.
둘째로 전단지를 이용한 방법이다.
홍보 전단지의 효과는 여전히 높다. 하지만 아무런 계획도 없이 대충 만들어서 배포하면 역효과를 볼 수도 있다. 전단지를 받아보는 고객을 겨냥해서 알려야할 내용을 전략적으로
구성해야 한다.
셋째로 구매시점(POP) 광고 이다.
고객이 구매하는 장소에서 이루어지는 구매시점광고는 즉각적으로 강력하게 구매욕구를 자극하기 때문에 절대로 소홀히 해서는 안된다.
넷째로 이벤트의 활용이다.
이벤트는 소점포 운영에 있어서 효과가 오래 지속되는 판매촉진 수단의 하나다.
따라서 개업식을 시작으로 지속적으로 이벤트를 기획하고 개최한다 이벤트를 열 때에는 행사 성격에 맞는 경품이나 할인쿠폰, 판촉물 등을 제공함으로써 고객의 관심을 유도하여 상품판매로 이어지게 한다.
다섯째로 포인트 마케팅이다.
단골고객에게는 실적에 따라 보상을 해주는 것이 포인트마케팅이다. 고객유치 전략으로 신규고객으로 확보하는 것 보다 단골고객을 유지하는 것이 더 중요하다. 회원카드를 만들어주고 포인트 점수 적립해주는 마일리지 시스템을 도입하면 반복구매가 이루어질 뿐만 아니라, 고객들이 점포명이나 전화번호를 보유하고 있어 구매의 편의성도 높아지는 이점이 있다.
여섯째로 구전 마케팅이다.
좋은 상품을 파는 점포라거나 음식이 맛이 있는 음식점이라거나 하는 입소문처럼 좋은 홍보효과도 드물다.

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