[푸드 테라피-음식의 속성]

본문내용

수고, 우주 자연의 모든 은혜에 감사하고 서로 사랑을 나누는 대상인 것이다. 정성, 수고, 은혜, 감사, 사랑은 물리학적으로 아주 높은 차원의 에너지 흐름이고 이 에너지는 모든 사람에게 전달된다. 하늘의 해와 달은 사람의 두 눈이 되어 만물을 비추고, 대지의 무성한 초목은 사람의 피모(皮毛)와 머리털이 되었으며, 대지를 흐르는 강과 하천은 사람의 혈맥과 핏줄을 이루었으며, 단단한 바위와 돌은 사람의 뼈와 관절을 이루었으며, 대지의 바람은 사람의 호흡이 되었으며 변화무쌍한 날씨는 사람의 7정인 희로사우비경공(喜怒思憂悲驚恐)을 이루었다.
자연계의 다양한 소리와 아름다운 모습을 통해 우리는 자연에 동화되어 마음의 평화를 간직할 수 있게 된다. 식물이 우주의 여러 원소를 합성해 다양한 색과 맛, 형태를 띠고 있는 것은 그 만큼 다양한 에너지를 우리 인간에게 주기 위함이다. 우리 인간은 육장육부를 가진 감정의 유기체로서 장부에 맞춰 자연이 우리에게 선사하는 다양한 식물의 에너지를 섭취하면 우리의 신체와 오상(五常-仁禮信義智)과 오지(五志-努喜思悲恐)는 건강하고 조화롭게 된다.
동양에서는 오상(五常-仁禮信義智)과 오지(五志-努喜思悲恐)를 오행에 배속하여 간은 인자함과 분노를 담당하고, 심장은 예절과 기쁨을 주관하고, 위장은 신용과 사고를 주관하고, 폐는 의리와 슬픔을 주관하고, 신장은 지혜와 무서움을 주관한다고 본다. 동양의 이러한 사상은 음식과 관련되어 각 장부를 영양하는 음식은 오상과 오지의 균형을 찾아주어 평온한 삶을 살 수 있도록 한다고 본다. 간을 영양하는 영혼이 담긴 음식을 섭취하면 인자하고 분노를 삭힐 수 있다고 보며, 간을 영양하는 영혼의 음식은 완만한 에너지와 새콤함을 지닌 음식들이다.
심장을 영양하는 영혼의 음식은 사람의 도리인 예와 웃음을 간직하게 한다고 보며, 심장을 영양하는 영혼의 음식은 발산하는 에너지와 씁쓸함을 지닌 음식들이다. 위장을 영양하는 영혼의 음식은 신용을 좋게 생각을 정리하게 한다고 보며, 위장을 영양하는 영혼의 음식은 단단하게 뭉쳐지는 에너지와 단맛을 지닌 음식들이다. 폐를 영양하는 영혼의 음식은 정의롭게 하고 슬픔을 이겨낼 수 있다고 보며, 폐를 영양하는 영혼의 음식은 긴장시키는 에너지와 매콤한 맛을 지닌 음식들이다.
신장을 영양하는 영혼의 음식은 더욱 지혜롭게 하고 무서움을 이겨낼 수 있다고 보며, 신장을 영양하는 영혼의 음식은 유연한 에너지와 짭짤함을 지닌 음식들이다.

키워드

푸드,   테라피