[사과(능금)][FTA]사과(능금)의 종류, 사과(능금)와 FTA(자유무역협정), 사과(능금)의 수급, 사과(능금)의 소비, 사과(능금)의 영양가치, 사과(능금)의 선별방법, 사과(능금)의 먹는 방법, 사과(능금)의 효능 분석

소개글

[사과(능금)][FTA]사과(능금)의 종류, 사과(능금)와 FTA(자유무역협정), 사과(능금)의 수급, 사과(능금)의 소비, 사과(능금)의 영양가치, 사과(능금)의 선별방법, 사과(능금)의 먹는 방법, 사과(능금)의 효능 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 사과(능금)의 종류
1. 부사
2. 산사
3. 쓰가루(아오리)
4. 다까네(고령)
5. 홍로
6. 홍월
7. 야다까(조생후지, 착색계후지)

Ⅲ. 사과(능금)와 FTA(자유무역협정)

Ⅳ. 사과(능금)의 수급

Ⅴ. 사과(능금)의 소비

Ⅵ. 사과(능금)의 영양가치

Ⅶ. 사과(능금)의 선별방법
1. 좋은 사과
2. 좋지 않은 사과

Ⅷ. 사과(능금)의 먹는 방법

Ⅸ. 사과(능금)의 효능

참고문헌

본문내용

양과 크기가 균일하지 못한 것.
- 미숙과로 표피가 두껍고 질긴 것.
- 과육에 섬유질이 많아 과즙과 당도가 떨어지는 것, 향기가 적어 감미롭지 못한 것.
- 저장관리 소홀로 색상 및 윤기가 없으며, 수분증발로 표피가 쭈글쭈글 하거나 과육이 푸석푸석한 것.
- 중품에 미달된 상품가치가 있는 것, 식용에 지장이 없고, 표준규격화가 안된 것.
Ⅷ. 사과(능금)의 먹는 방법
사과를 가장 맛있게 먹는 방법은 잘 씻어서 껍질째 통째로 먹는 것인데 그 이유는 사과의 비타민 C의 대부분은 껍질과 껍질 바로 밑의 과육에 함유되어 있는 등 영양분 및 당분이 대부분 이 부분에 축적되어 있기 때문이다. 껍질을 깎아 먹을 때는 얇게 깎는 것이 매우 중요하다. 사과는 깎아서 공기 중에 두면 과육이 갈변되는데 이를 방지하려면 1L 물에 1g의 식염을 넣은 식염수(1,000 배액)에 담가 두면 되는데 이 경우 농도가 지나치면 짜고 쓰게 느껴지므로 주의해야 한다.
Ⅸ. 사과(능금)의 효능
미국에는 \"하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다.\"라는 말이 있습니다. 그만큼 사과는 비타민과 미네랄이 풍부해서 건강을 유지하는 데 없어서는 안 될 과일이란 말입니다. 특히 칼슘은 110밀리그램이나 들어 있으며 체내의 염분을 체외로 배출시키는 작용을 합니다. 섬유질도 많기 때문에 정장 효과가 있는 것은 이미 알려져 있는 사실입니다. 또 사과의 유기산은 위액의 분비를 왕성하게 하여 소화를 도와주며 철분의 흡수도 높여 줍니다.
또한 스트레스로 인한 긴장을 완화시켜 주는 진정작용도 뛰어납니다. 사과는 장미과에 속하는 강장식품으로 구연산과 주석산등이 풍부하게 포함되어있어 몸 안에 쌓인 피로물질을 제거하는 구실을 하고, 여성들의 피부 미용에 좋습니다. 그리고 비타민 C는 흡연자, 만성치은염 보유자에게 좋습니다. 또한 사과의 펙틴은 고혈압, 동맥경화, 비만에 좋습니다. 사과 섬유소는 혈중 인슐린을 통제, 혈당치 변동을 예방하여 당뇨병 환자에게 좋습니다. 사과 소스, 껍질째 갈은 사과 중의 펙틴은 설사 중 회복에 좋습니다. 그밖에 칼륨 등을 많이 함유하고 있어 혈압의 균형을 이루게 하는데 도움이 됩니다.
오장의 벽에 제리모양의 보호막을 만들어 유독성 물질의 흡수를 막고 장 안에서의 이상 발효도 방지합니다. 변비에 사과가 좋은 이유가 이 때문입니다. 환자에게는 소화흡수를 돕고, 변통 (便筒)과 정장(整腸)에 효과가 있습니다. 사과에 포함된 칼륨은 육식으로 과잉 흡수된 염분을 배출시켜줍니다.
참고문헌
◈ 강인규 외 1명, 한미 FTA 대응 사과산업의 발전 방안, 한국원예학회, 2007
◈ 강연복, 사과나무의 영양진단을 위한 비파괴 측정법의 활용, 경북대학교, 2004
◈ 권현중 외 3명, 사과 소비확대를 위한 소비패턴 개선 시험, 원예연구소, 2005
◈ 안진흥, 생명공학을 이용한 사과 신품종 개발 연구, 포항공과대학교, 2000
◈ 임병선, 사과의 수확 후 관리 기술에 관한 실태조사, 농촌진흥청, 1993
◈ 정재호, 사과와 배의 수급모형 분석과 전망, 연세대학교, 1999

키워드

사과,   능금,   FTA,   수급,   영양가치,   효능,   먹는 방법,   선별방법