가상 창업계획서 - 러빙 바게트 (Loving Baguette) 바게트버거

소개글

가상 창업계획서 - 러빙 바게트 (Loving Baguette) 바게트버거에 대한 보고서 자료입니다.

목차

조선대학교 『21세기벤처창업』 창업실습


창 업 사 업 계 획 서


Ⅰ. 창업개요
1. 왜 창업을 하고 싶은가? (창업 동기 및 배경)
2. 창업 업체개요 - Loving Baguette
3. 나의 특징(장점/단점)
4. 나의 장래 꿈과 이루고 싶은 일
5. 10년 후 나의 모습은?
6. 나의 비전

Ⅱ. 사 업 성
1. 창업아이템 선정동기
2. 계획아이템 시장추세
3. 계획아이템 내용과 특징
4. 품목별 매출계획
5. 시장성 전망
6. 영업전략

Ⅲ. 기 술 성
1. 주요 품목 현황
2. 시설투자계획

Ⅳ. 자금계획 및 사업일정계획
1. 자금운용계획
2. 자금조달계획
3. 월 비용 지출현황(자율적으로 정해서 작성)
4. 창업추진 일정계획
5. 동영상을 보고 느낀점들

본문내용

생과일주스(5,500×350×30×12)
헤이즐넛&머핀(4,500×40×
30×12)
치즈마늘바게트(4,000×150×30×12)
*한 달을 30일로 가정
바게트버거&
생과일주스(5,500×350×30×12)
헤이즐넛&머핀(4,500×40×
30×12)
치즈마늘바게트(4,000×150×30×12)
*한 달을 30일로 가정
바게트버거&
생과일주스(5,500×450×30×12)
헤이즐넛&머핀(4,500×50×
30×12)
치즈마늘바게트(4,000×200×30×12)
*한 달을 30일로 가정
5. 시장성 전망
샌드위치, 햄버거 같은 아침대용 음식은 이젠 지겹고 너무 흔해졌다. 아침을 패스트푸드로 대체하는 것은 건강에 좋지 않다. 갖가지 채소와 국내산 삶은 고기, 거기에 유기농 밀가루로 만든 바게트 버거는 아침으로 먹기에도 편하고 포만감, 맛과 영양으로도 최고이다. 또한, 요즘에는 독특해야 살아남는다. 이처럼 독특하면서도 기발한 상품은 소비자 입장에서 기억에 더 남을 수 밖 에 없기에 패스트푸드를 뛰어 넘는 것은 시간문제 일것이다.
6. 영업전략
▣ 주요영업전략
-같은 가격이라도 다름 음식업체보다 맛이 더 뛰어나다는 것을 강조, 재료의 신선함과 고객을 향한 친절을 최우선으로 하여 가게의 좋은 이미지를 구축한다.
-좋은 인테리어로 오는 사람들로 하여금 편안함을 느끼게 한다.
▣ 차별화 전략
-쿠폰 제도를 실시하여 10장을 모으면 바게트버거&생과일주스를 무료로 먹을 수 있게 한다.
-한국사람 특유의 인심으로 단골손님에게 더 크고 많은 양을 제공함으로써 고객관리를 한다.
-한 달에 한번 바게트타임을 지정하여 아침시간 때에 바게트버거를 무료로 주는 행사를 한다.
Ⅲ. 기 술 성
1. 주요 품목 현황
아이템 명
아 이 템 설 명
사 진
바게트버거&
생과일주스
바게트 속을 전부 제거하고 그 안에 삶은 고기와 각종 채소들을 넣어 느끼함을 없앴고 거기에 약간 매콤한 소스를 더한 음식이다.
헤이즐넛&머핀
아담하면서도 위에 견과류를 놓아 보기에도 좋고 고소함, 달콤함이 함께 있는 머핀과 헤이즐넛 향을 첨가한 커피는 먹는 사람들로 하여금 기분 좋음을 느끼게 한다. 간단한 티타임, 후식으로도 적합하다.
치즈마늘바게트&음료
기존의 마늘바게트에서 모짜렐라 치즈를 위에 듬뿍 얹어 고소함을 더한 음식이다.
2. 시설투자계획
시 설 명
수량
단 가
소요금액
비 고
냉동냉장고
2
110만
220만
주방뱅크
의자&테이블(야외용 포함)
8
39만
312만
주방뱅크
LCD컴퓨터
2
76만
152만
하이마트
오븐
2
130만
260만
주방뱅크
커피머신
1
518만
518만
비비엠
합 계
1462만
Ⅳ. 자금계획 및 사업일정계획
1. 자금운용계획
구 분
금 액
비 고
임 차 자 금
3400만원
기 기 시 설
900만원
인 테 리 어
3000만원
권 리 금
1800만원
소 계
9100만원
운 전 자 금
원자재 구입
900만원
3개월분
인 건 비
450만원
150만원*3개월
기 타 경 비
200만원
소 계
1550만원
합 계
1억650만원
2. 자금조달계획
구 분
금 액(천원)
비 고
자 기 자 금(본인자금)
9500만원
타 인 자 금
은 행 대 출
500만원
농협
가 족 지 원
1050만원
합 계
1억1050만원
3. 월 비용 지출현황(자율적으로 정해서 작성)
지 출 항 목
금 액
산출근거
비 고
인 건 비
450만
150만×3명
추후인상
임대료
350만
통신비
8만
가게전화+인터넷
수도광열비
100만
수도+전기+가스
지급이자
35만
연7%
복리후생비
110만
조리복+휴가비+
교통비+보너스
추후인상
원재료비
300만
호주산유기농
밀가루
합 계
1353만
4. 창업추진 일정계획
창 업 일 정
2013 년도
비고
1월
2월
3월
4월
5월
6월
7월
8월
시장조사 및 분석
4일~
점포계약
17일
인테리어 공사 및
장비 설치
19일~
인테리어 공사 및 장비 설치 완료
~17일
사업자등록
18일
식자재 구입
19일
점포 홍보
20일~
가게 오픈
25일
5. 동영상을 보고 느낀점들
이누스, 아기영상, 스쿨모터스, 키작남 쇼핑몰, 면접복장 멀티숍, 만년필 전문점 등 이 모든 것들에는 공통점들이 있다. 바로 힘들어도 포기 하지 않은 끈기와 고객만족에 최선을 다한다는 점이다. 그리고 자기가 하고자 하는 일에 대한 자부심, 철저한 계획과 일정관리가 제대로 되어있다. 역시 창업이란 것은 쉽지 않겠다는 생각도 들었지만 한편으로는 나도 한 번 쯤은 좋은 아이디어로 창업을 하여 성공 하고싶다 는 생각도 강하게 들었다.

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