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상품의 구성이 복잡한 산업 Ⅰ 요식업의 정의 및 분류
Ⅱ 요식업의 특징 및 발전과정
Ⅲ 요식업에 대한 요구변화
Ⅳ 요식업에 대한 소비자 요구
:시간, 가격, 분위기, 건강, 배달
Ⅴ 향후 새로운 요구에 대한 전략
Ⅵ 결 론
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㈜ 놀부
❶ 기업소개
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【놀 부 소 개】
1987년 설립
전통 한식을 이용한 프랜차이즈 사업 추진
현재 국내외 총 620개의 직영 및 가맹점을 운영
국내 최대 한식 프랜차이즈로 성장
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4,800(그릇)
1680
30일 기준
- 월 영업이익 <단위 : 만원>
항 목
산 출 근 거
금 액
비 고
월 매출액
3,500(원)×3,600(그릇)
1260
30일 기준
3,500(원)×4,200(그릇)
1470
30일 기준
3,500(원)×4,800(그릇)
1680
30일 기준
매출원가(재료비)
1,500(원)×3,600(그릇)
540
30
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사업 배경
중국숙박·요식업구매공급협회가 2009.11.27 발표한 관련통계에 따르면, 현재 중국의 숙박업 및 요식업 기업수는 각각 30만여개 및 450만여개로, 동 기업들의 연간 총매출액은 15,404억위엔에 달함.
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리스크로 꾸려나갈 수 있을 거란 생각에 요식업을 생각했고, 국내 소비자에게 가장 부담없이 다가갈 수 있는 라면이라는 아이템을 가지고 패스트푸트 형태의 식당을 차리기로 결정하였다.
3. 메뉴소개
(1) 라면류
오리지널 라면, 매운라면, 순
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(주)한국요식업지원센터에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(주)한국요식업지원센터에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(주)한국요식업지원센터에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(주)한국요식업지원센터에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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리감독을 실시 하였습니다.
또 점포의 식자재관리도 하였는데 300가지가 넘는 품목들을 관리, 발주하고 점포에 입고 시 모든 품목들을 입고 검수하고 차일 점포에 입고될 식재를 발주 시스템을 이용하여 발주하고 점포에 식재 및 소모품들을
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요식업의 미래를 경제적인 상황과 함께 한다고 해도 과언이 아닙니다. 이런 어려움이 있기에 비전을 생각하는 데에도 충분히 새로운 방식의 관점으로 접근하지 않으면 안 된다고 생각합니다. 어느 메뉴에 대해서 고민하는 것이 아니라 질 좋
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우선 군 복무 중 간부식당 조리병으로 근무하면서 칼질하는 법부터 시작해서 국이나 볶음, 튀김까지 다양한 요리를 배우고 직접 만들며 단체 급식 경험을 쌓았습니다. 다음으로는 5성급 호텔에서 조식 뷔페와 연회 음식을 담당하여 적게는 수
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지원동기 및 입사 후 포부
눈으로 먹는 맛을 더해주는 푸드스타일리스트는 제 적성과 취향에 100% 일치합니다. 저는 요리를 좋아하고 예쁘게 꾸미는 것을 무척 즐깁니다. 이제 우리 식문화는 단순히 배를 채우는 것을 넘어서 느끼고 향유하는
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[도전의 기본은 책임감]
저의 가치관은 ‘책임감을 바탕으로 하는 도전하자’ 입니다. 유년시절, 부모님께서는 재직하시던 직장을 그만두고 요식업에 뛰어드셨습니다. 수많은 업종 변경과 도전으로 현재 경제적으로 자립하실 수 있었습니다
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 가격 :
할인가 : 12,900원(20페이지)
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 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
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 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
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 가격 :
할인가 : 23,000원(36페이지)
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 가격 : 500원
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