[지역사회영양학4B] 우리나라의 건강증진을 위하여 보건영양정책과 보건소에서 실시되는 생애주기별 영양사업 (생애주기별 영양사업의 내용 및 방법, 매체 등)

소개글

[지역사회영양학4B] 우리나라의 건강증진을 위하여 보건영양정책과 보건소에서 실시되는 생애주기별 영양사업 (생애주기별 영양사업의 내용 및 방법, 매체 등)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
　1. 보건영양정책의 기본개요
　　1) 의의
　　2) 목적
　　3) 변화와 전개
　　4) 정책의 과정
　2. 우리나라의 건강증진을 위한 보건영양정책
　　1) 보건복지부
　　2) 노동부와 환경부
　　3) 보건영양정책의 행정기관
　　4) 보건영양정책의 향후 추진 방향에 대한 견해
　3. 보건소 및 지역사회에서 실시되는 생애주기별 영양사업
　　1) 영양사업의 계획
　　2) 영양사업의 지속성
　　3) 영양사업의 내용과 방법
　　4) 의사결정과 영양전문가
　　5) 영양사업의 취약성
　4. 영양사업의 활용 기술과 매체
　　1) 식사지침
　　2) 영양권장량
　　3) 식사구성
　　4) 식품교환표
　　5) 영양표시제
　　6) 식품모형
　　7) 인쇄물 자료
　　8) 컴퓨터 프로그램과 인터넷

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고 문헌

본문내용

설정한다.
생애주기 및 성별에 따라 하루에 섭취해야 할 횟수를 제시하였다.
4) 식품교환표
식품교환표는 우리나라의 경우 1976년 제안되어 당뇨이식뿐 아니라 지방조절식을 위해서 사용되며 근년에 섭취열량 수준별로 확대ㆍ개발되어 식단계획을 크게 단순화 시켜 준다. 식품교환의 원리는 우리가 일상생활에서 섭취하고 있는 식품들을 열량과 탄수화물, 단백질, 지방의 함량이 같도록 1교환단위를 정하고 이에 따라 몇 가지 식품군으로 나누어 놓은 것이다. 식사구성에 비해 식품교환표의 장점은 지방, 콜레스테롤과 함께 미량 무기질, 비타민에 대한 자료가 더 수록되어 있으며 또한 식품군 내에서 선택의 폭이 넓은 점이라 할 수 있다.
우리나라에서는 곡류군, 어육류군(저지방, 중지방, 고지방), 채소군, 지방군, 우유군, 과일군의 6가지 식품군으로 분류하고 있다. 주식은 곡류군에서 부식은 어육류군과 채소군에서 조리용 기름은 지방군에서 간식은 우유군과 과일군에서 택하면 쉽게 식사를 계획할 수 있다.
5) 영양표시제
식품표시는 소비자들에게 영양가 있는 식품을 선택하도록 그 기준을 제시할 뿐 아니라 영양에 관한 정보도 제공한다. 소비자들이 건강에 관한 관심이 높아지면서 영양적인 식품을 선택하고자 하므로 영양소함량을 포함하는 식품표시를 의무화 하고 있는 추세이다. 우리나라에서 영양표시는 식품위생법(제7조) 영양표시 관련 규정에 의하여 1996년 1월부터 시행되고 있다. 그러나 아직 관리기준이 정비되어 있지 않아 표시의 일관성과 정확성이 없어 소비자들에게 혼란을 가져오는 경우가 많으며 일부 식료품에만 표시되고 있다.
그 밖에 우리나라에서는 농산물이나 전통식품, 가공식품에 대한 품질인증 제도가 시행되고 있다. 품자 마크의 경우 크기는 대, 품질은 특품이어야 하며 수경재배, 유기재배, 무농약재배 등의 기준을 적용하여 붙여주는 녹색 바탕의 인증 마크이다. 방사선이 조사된 식품도 식품표시를 위한 코덱스 일반규격의 조항에 따라서 표시마크를 붙이도록 되어 있다.
6) 식품모형
식품과 식품 모형은 지역사회 영양활동에서 주요한 도구가 된다. 새로운 식품이나 새로운 조리법의 이용을 북돋우기 위한 목적이라면 신제품의 맛을 보이는 것이 가장 효과적인 방법이다. 실물을 대신하는 식품 모형은 입체적인 합성수지제 제품이나 평면적으로 판지에 부착시킨 사진 등으로 원형 그대로 또는 알맞은 크기로 만들어 놓은 것이다. 1인 분량의 크기나 조리된 음식의 모양, 식품군에서의 식품 선택을 실습할 때 이를 활용한다.
7) 인쇄물 자료
실제로 잡지나 기타 발간물들이 너무 많아서 그것들을 파악하는 것은 물론 읽기조차 힘들다. 그러나 지역사회 영양전문인은 여러 가지 인쇄물 자료를 파악하고 자료 출처를 조직화하고 사용 용도에 따라 정리해 두면서 이를 지역사회 영양 사업에 활용하도록 해야 한다.
지역사회 영양 사업에서 서비스를 전달할 때 소책자나 리플렛, 지역신문, 포스터, 만화 등 여러 종류의 인쇄물을 활용하게 된다. 이러한 인쇄물로는 대한영양사회, 여러 학회, 영양 사업을 시행하는 민간단체, 정부 또는 산하기관에서 나온 간행물들이 수없이 많이 있다.
8) 컴퓨터 프로그램과 인터넷
사회 전반적으로 컴퓨터 이용이 증대되고 있기 때문에 이를 활용하여 다양하고 효과적으로 지역사회 영양 사업을 전개할 수 있다. 컴퓨터는 주로 식생활 상태의 평가, 영양상태의 스크리닝, 영양소 섭취량 분석, 학령기 아동과 환자의 교육, 전문적 문헌 검색에 사용되고 있다. 요즘 CD프로그램도 많고 또 인터넷상의 무료 사이트도 많이 있어 활용이 더욱 용이해졌다.
Ⅲ. 결 론
우리나라 보건영양정책에 대한 결론을 제시하면 정부는 안전하고 위생적인 식품을 보장해 모든 국민이 합리적인 가격으로 적절한 식품을 공급받고 소득에 관계없이 식품구매가 용이하도록 해야 한다. 정부는 바람직한 식품선택을 독려하기 위한 방편으로 교육프로그램과 연구결과에 대한 정보들을 제공하고 식품과 영양 분야의 연구와 보건체계 부분으로서의 영양 서비스를 위해 일관된 지원 등을 고려해야 하며 이러한 정책적인 관점에서는 국민의 건강과 영양증진 목표가 반드시 설정되어야 할 것이다.
영양사업 및 영양서비스를 위한 계획과 관련하여서는 사업이 필요성과 당위성을 생각하는 단계부터 정책입안자와 수행자들이 어떤 가치관과 자세로 임하는가에 따라 주민과 괴리된 사업이 되든가, 주민의 참여를 동반하는 성공적인 프로그램이 되는가를 결정한다. 주민의 필요와 요구에 기초한 주민의 생활양식과 가치관에 부합되는 주민에 의한 사업의 수행이 필수적이며 지속적인 효과도 가져올 수 있을 것이다.
영양서비스의 전달 과정은 문제의 인식, 계획, 집행, 평가의 단계를 거치며 문제의 인식은 영양상태 평가를 위주로 하나 기타의 질적인 또는 양적인 자료의 수집에 의해 그 범위와 심각성을 파악할 수 있다. 인지된 문제의 성격에 따라 가능한 서비스를 제시하고 최적안을 선택하는 단계에서는 서비스 수행의 여건과 환경, 주민의 호응도, 예산, 기존에 수행되고 있는 사업과의 관계 등 다양한 요소를 고려하여야 한다. 서비스 수행 단계에서는 융통성과 적절한 관리가 필요하며 다양한 평가의 기준을 응용하여 사업 수행과정 자체의 평가와 효과 평가를 병행하되 예산과 자원 및 인력의 투입과 산출면에서 가능하며 비용편익분석을 실시한다. 또한 사업의 우선순위 결정과 대상자 선정과정에서 윤리적인 고려도 간과해서는 안 된다. 사업수행 후의 결과 평가 자료는 새로운 사업의 계획과 입안에 기초자료로 이용되어야 할 것이다.
Ⅳ. 참고 문헌
1. 모수미 외 공저(2011), 지역사회학, 교문사
2. 이충환 저(2012), 출산장려정책 활성화에 따른 효과성 분석
3. 최혜미 외 공저(2011), 21세기 영양학, 교문사
4. 장남수 외 공저(2011), 지역사회영양학, 교문사
5. 최경석 외 공저(2006), 한국가족복지의 이해, 인간과복지
6. 장석암 외 공저(2006), 고령자를 위한 생활건강, 창지사
7. 권순형 외 공저(2003), 지역사회 영양학, 효일
8. 식품영양관련학과 협의회(2001), 최신 지역사회영양학, 효일
9. 장유경 외 공저(2001), 기초 지역사회영양학, 신광출판사

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