[세계의음식 음식의세계 공통] Tip의 유래와 본질적인 의미를 조사하여 서술 Tip 제도가 있는 국가를 3곳 이상 조사하여 그 내용과 특징을 비교하고 우리나라 음식점에 Tip - 서비스료

소개글

[세계의음식 음식의세계 공통] Tip의 유래와 본질적인 의미를 조사하여 서술 Tip 제도가 있는 국가를 3곳 이상 조사하여 그 내용과 특징을 비교하고 우리나라 음식점에 Tip - 서비스료에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. Tip의 유래와 본질적인 의미를 조사
1) Tip의 유래
2) Tip의 본질적인 의미

2. Tip 제도가 있는 국가를 3곳 이상 조사하여 그 내용과 특징 비교
1) 일본 Tip 제도의 내용과 특징
2) 대만 Tip 제도의 내용과 특징
3) 싱가폴 Tip 제도의 내용과 특징
4) 캐나다 Tip 제도의 내용과 특징
5) 브라질 Tip 제도의 내용과 특징
6) 우리나라의 Tip 제도의 내용과 특징

3. 우리나라 음식점에 Tip 제도가 도입될 경우를 가정하여, 그에 대한 찬반의견을 구체적으로 설명
1) 찬성 의견
2) 반대 의견

4. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

가 거의 기본적으로 별도였다. 이제 모든 음식점은 부가세와 봉사료가 포함된 최종 가격을 메뉴판에 표시해야 한다. 또한 고기 가격은 100g을 기준으로 가격을 표시해야 한다. 그러나 아직 홍보부족과 의도적으로, 아직까지는 잘 지켜지지 않고 있다. 그러나 호텔이나 유명 체인 음식점들은 대부분 제도를 잘 지키고 있다. 이 제도로 음식값이 줄어들 수도 있겠다. 하지만 서민경제에서 계속해서 돈이 빠져나가는 상황에서 서민 사업자들의 파산이 우려된다. 기업형 업체들은 가격을 낮추지 않을 것이나, 자영업자들은 가격을 낮춰서라도 손님을 받아야 하기 때문이다.
봉사료는 단순한 직무 이상의 성심을 다하는 행동에 대한 고마움의 표현일 경우 즉 특정한 목적의식 없이 단순한 고마움의 정으로 지급하는 팁이나 봉사료는 우리 인간 생활을 보다 부드럽고 윤택하게 하는데 도움이 된다. 이용자 자신만의 어떤 필요가 있을 때 남을 희생시키지 않는 범위 내에서 조그마한 팁으로 관련된 서비스를 적시 적절하게 공급 받을 수 있는 편의성이 있다. 팁을 발생시키는 직종의 근로자 계층이 저소득층이라고 볼때 저소득층이 고소득층으로부터 조금씩 모아지는 팁 또는 봉사료가 그들에게 주는 경제적 효과가 매우 큰 점이다. 이상에서와 같이 건전한 팁이나 봉사료는 고객이 서비스 제공자에게 감사의 보답을 할 수 있는 기회를 제공하여, 인간 생활을 보다 부드럽고 윤택하게 하며 그 사회의 미풍양속으로 받아들일 수 있는 긍정적인 면으로 생각할 수 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 Tip의 유래와 본질적인 의미를 조사하여 서술하고 Tip 제도가 있는 국가를 3곳 이상 조사하여 그 내용과 특징을 비교하고 우리나라 음식점에 Tip 제도가 도입될 경우를 가정하여, 그에 대한 찬반의견을 구체적으로 설명해 보았다. 팁은 서비스의 사용자가 서비스의 최종 제공자에게 직접적으로 금전 등을 제공한다는 것인데 비하여 봉사료는 일정 기간이 지난 후에야 받을 수 있다는 것이다. 이러한 이유는 봉사료는 사용자가 봉사료 전체를 일괄적으로 고객에게 징수하여 호텔 직원에게 분배하기 때문이다. 팁은 그 금액이 크고 작음에 관계없이 최종 서비스 제공자에게 지급되지만, 봉사료는 외형 금액의 10%로 규정되어 있고, 그 금액의 전부가 최종 서비스 제공자에게 지급되어지는 것은 아니며, 팁은 강제성이 없지만 봉사료는 청구서에 10%가 가산되어 있으므로 강제성을 가지고 있다. 고객의 입장에서 팁은 서비스의 양과 질에 따라서 금액상의 상승 효과를 가져올 수 있으므로 서비스 질의 향상을 가져올 수 있으나 봉사료는 서비스의 매너리즘에 빠지기 쉬워 서비스 질의 향상을 기대하기 어렵다.
참고문헌
김대권 외, 호텔·관광인적자원관리, 백산출판사, 2005.
김성일, 관계마케팅, 경문사,1999.
이수광, 서비스산업의 인적자원관리, 대왕사, 2003.
김용순 외, 호텔기업에서 보상공정성 지각이 조직몰입에 미치는 영향, 한국콘텐츠학회논문지, 2006.
이우상, 관광호텔 지배인의 리더십 유효성에 관한 실증적 연구, 명지대학교 대학원 박사학위논문, 1995.

키워드

팁,   봉사,   봉사료,   서비스료,   tip,   팁 제도