가스레인지

소개글

가스레인지에 대한 보고서 자료입니다.

목차

◎ 가스레인지
1) 사용
1. 가스레인지의 원리
2. 가스레인지의 구조
3. 효율적인 사용법
4. 전자레인지의 관리법
5. 주의사항

2) 기기의 선택
① 동양매직 GRA-21C1
② 린나이 RTB-A315N
③ LG 그릴가스레인지 TGR-397D

☞ 구매요령

3) 안전문제 실태와 해결책(개선방안)


◎ 전기레인지

► 종류 : 인덕션 레인지, 하이라이트 레인지, 핫플레이트

1) 인덕션(IH: Induction Heating)의 작동원리
■ 특장점
2) 하이라이트
3) 핫플레이트

본문내용

혜를 삭히기 위해 밤새 가스레인지를 켜놓아 산소부족으로 전양이 숨진 것으로 보고 정확한 사망원인을 조사하고 있다.
☞ 밀폐된 공간 안에서 가스레인지의 사용은 산소를 부족하게 만들고 일산화탄소를 만들어내기 때문에 위의 사건처럼 목숨까지 잃는 사고를 당할 수 있다.
때문에 가스레인지를 사용할 때는 창문을 열고 자주 환기를 시켜줘야 한다.
◎ 전기레인지
종류 : 인덕션 레인지, 하이라이트 레인지, 핫플레이트
1) 인덕션(IH: Induction Heating)의 작동원리
전원을 넣으면 조리기 자체에서 전류를 유도하여 자력이 생기게 되며 이때 용기 자체가 니크롬선과 같은 역할을 하여 발열되는 원리 입니다.
따라서, 가스렌지처럼 불꽃이 없고, 일반 전기곤로처럼 외부에 열선이 없기 때문에 안전할 뿐 아니라 조리를 할때 실내의 공기가 흐리게 되지 않고 여름에도 덥지 않으며 폭발로 인한 화재 걱정이 없어 매우 안전합니다.
■ 특장점
1. 안전성
불꽃이 없고 연소 방식이 아니므로 화재, 폭발 등의 위험요소가 없고 좁은 공간에서도 실내산소 소모가 없어 환기가 필요없습니다.
2. 청결성
가스렌지나 electric coil, solid 의 경우에 조리시 넘쳐흐른 국물이 렌지표면에서 고열에 의해서 눌러붙어서 청소에 애로가 있으 며 smooth cooktop의 경우는 특수한 remover가 필요합니다. 반면에 원적외선렌지는 조리시 표면 온도가 cooking vessel의 반사온도 정도로밖에 상승하지 않으므로 넘쳐흐른 음식물이 눌러붙은 경 우가 없고 표면이 평면이므로 물행주질로도 간단하게 청소 되므로 언제나 깨끗한 렌지를 유지하기가 매우 쉽습니다.
3. 효율성
불꽃없이 용기가 스스로 발열하기 때문에 대기중에 열을 빼앗기지 않아 에어콘 혹은 선풍기바람의 영향을 전혀 받지 않으므로 열효율이 높습니다. 또한, 경제적이며 순간적인 고온을 쉽게 얻을수 있다.
4. 편리성
간편한 조작으로 사용할 수 있도록 설계되어 있으며 식탁에서 그릇의 높이가 낮아 사용하기 편리합니다. 또한 그릇의 제한을 받지 않는다.(유리, 도자기, 법랑, 스텐등)
적외선이 영양소 파괴없이 음식을 맛있게 요리한다.
5. 비용절감 및 쾌적성
가스배관설치 비용의 절감 및 가스관의 외부 노출이 없어 쾌적한 분위기를 연출합니다. 소음도 없다.
치료용 적외선과 같은 효과가 있어 가족건강에 좋다
열효율 약 90%
물 1.5L 100℃ 까지 소용시간 약 8분 50초
1일 2시간 사용시 2,977원/월
(월 300kwh 사용하는 가정용 전압 요금 기준)
2) 하이라이트
하이라이트렌지는 원래는 고광도조명(예, 무대조명)용으로 개발된것으로, 빛을내는것은 많은 열이 동반해서 발생된다는 점을 이용해서 조리용렌지에 사용한 것입니다.
장점은 불꽃이 없으므로 깨끗하고 청소도 쉬우며 원적외선도 방출된다는 점이며, 단점은 많은 전력을 사용해야 하며 사용환경에 따라 램프의 교체 시기가 유동적인 점입니다.
사용시 유리기구나 세라믹 용기를 사용하는것이 더욱 유리 합니다.
열효율 약 70%
물 1.5L 100℃ 까지 소용시간 약 약 9분 10초
1일 2시간 사용시 3,600원/월
3) 핫플레이트
핫플레이트는 예전의 전기곤로(아주 오래전에 있던 전기 히터방식)에서 발전된 것인데 예전의 전기곤로는 히터가 빨갛게 달아오르는것이 보이며 가열되던 방식입니다 물론 지금의 핫플레이트 렌지는 그것과는 다르게 발열체가 상당히 크게 개선되어 히터도 보이지 않고 깨끗하지만 원칙적으로 그방식에서 개선된 것입니다. 무난하게 사용할 수 있습니다.
열효율 약 55%
물 1.5L 100℃ 까지 소용시간 약 10분 30초
1일 2시간 사용시 3,700원/월

키워드

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