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병원식
1) 일반식(General regular diet)
2) 연식(Soft diet)
3) 유동식(Liquid diet)
2.특별 병원식
1) 에너지 조절식Energy or calorie modified diet)
2) 당질 조절식(Carbohydrate modified diet)
3) 섬유소 및 잔사량 조절식(Fiber modified diet)
4) 지방 조절식(Fat modified diet
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. 특히 당뇨환자나 수술 후 회복중인 환자 등 식이에 많이 신경 써야 겠다. 비도서자료보고서(NB보고서) 병원식이
1. 병원식이의 종류 및 구성
2. 일반식
3. 연식
4. 유동식
5. 전유동식
6. 찬식
7. 산모식
8. 치료식이
9. 느낀점
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유동식
(1)맑은 유동식
(2)전 유동식
(3)찬 유동식
(4)저자극성 식이
5.특별 치료식이
(1)잔유물, 섬유소 함량에 따른 치료식이
①저섬유소식이
②저잔유식이
③저섬유소, 저잔유식이
④고섬유식이
(2)열량조절식이
①저열량식이
②고열량식이
③
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영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 목차
[병원식] 환자의 영양공급방법
I. 일반식
II. 연식
III. 유동식
1. 일반 유동식
2. 맑은 유동식
IV. 수술 전후의 식사
1. 수술 전의 식사
2. 수술 후의 식사
* 참고문헌
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병원식의 종류
I. 일반식
1. 일반식의 식단계획
1) 식단구성의 단위
2) 식단 기본형의 개념
3) 다양한 식품선택과 조리법
4) 조리 레시피의 이용
5) 영양소 구성
II. 회복식
III. 연식
IV. 유동식
1. 맑은 유동식
2. 일반 유동식
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