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생균수를 산출
생균수측정의 가장 일반적인 방법
정확한 계수를 위해서 1개의 평판배양에서 colony수가 30～300개가 되도록 시료를 희석하여야 한다. 페트리 접시 대신 눈금이 있는 모세관을 이용한 모세관법(capillary tube method)도 있다.
colony 계수
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또는 유당 부이온 lactose broth을 넣은 발효관을 35- 37℃에서 2시간 정도 배양하여 가스발생이 있는 시험관을 양성시험관으로 보고 수를 측정하는 것이다. 가스발생여부는 다람발효관 Duhram tube를 거꾸로 놓아 확인한다.
-생균수 측정방법의 한계
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생균수 측정법. 총균 수 측정법, 원유검사의 세균 수 검사, 페트리필름 사용법 조사함으로써 많은 것을 알게 된 시간 이였다.
Reference
①식품 미생물학 실험서(도서출판 효일) - pg122~pg123
②http://blog.naver.com/huni9125?Redirect=Log&logNo=60
(네이버 블로
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생균수 측정으로 얻어지는 집락의 수는 접종량(inoculum size)뿐만 아니라, 사용되는 배지의 적합성과 배양조건 등이 영향을 미친다. 또한 2개 이상의 균이 뭉쳐서 하나의 집락을 형성한다면 실제 균수보다 적게 측정된다. 이러한 이유로 생균수
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1. 목적
2. 원리
3. 기구 및 장치
4. 실험방법
5. 결과
6. 고찰
7. 참고문헌
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