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제2장 탄수화물 제4장 단백질 제5장 비타민 및 무기질 제6장 식품의 색소 제7장 식품의 맛 성분 제8장 식품의 냄새 성분 제9장 식품의 독성 성분 제10장 곡류 제11장 콩류 제12장 과일과 채소류 제13장 육류 제14장 어패류 제15장 난류 제16장 우유
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제1장 식품 구성성분의 이해
1. 화합물의 이해
1) 화화물의 단위
① 원소: 물질 구성 기본 성분, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질
② 원자: 화학원소의 특성을 갖고 있는 기본적인 최소 입자
③ 분자
• 두개 이상의 원자가 화학적 힘
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제1장 식품 구성성분의 이해
1. 화합물의 이해
1) 화화물의 단위
① 원소: 물질 구성 기본 성분, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질
② 원자: 화학원소의 특성을 갖고 있는 기본적인 최소 입자
③ 분자
• 두개 이상의 원자가 화학적 힘
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제1장 식품 구성성분의 이해
1. 화합물의 이해
1) 화화물의 단위
① 원소: 물질 구성 기본 성분, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질
② 원자: 화학원소의 특성을 갖고 있는 기본적인 최소 입자
③ 분자
• 두개 이상의 원자가 화학적 힘
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: 산화반응을 촉진하는 효소
- 중략 제4장 효소
제6장 농산식품의 저장 및 가공
제7장 축산식품의 저장 및 가공
제8장 수산식품의 저장 및 가공
제9장 식용유지의 저장 및 가공
제10장 HACCP의 개요
* 각 장별 출제예상문제 (해설포함) *
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KAAB건축학인증 도우미로 참여한 적이 있습니다. 이 기간에 실사 장소로 다년간 모아놓은 자료와 작품들을 운반하고 목적에 맞게 분류하는 일을 했습니다. 인증 실사 날이 다가옴과 동시에 학기말고사도 다가왔습니다. 하루의 마지막 수업이
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고사 최신 기출문제(질문)
1. 자연과학대학 공통 질문
2. 생명과학부 - 물리천문학부
3. 지구환경과학부
4. 농업생명과학대학 공통 질문
5. 식물생산과학부
6. 응용생물화학부
7. 식품동물생명공학부
8. 조경지역시스템공학부
9. 농
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질문
4. 신문방송학전공
5. 정치외교학전공
6. 경영학부
7. 법학과
8. 공학계열 공통 질문
9. 건축공학과
10. 신소재공학부
11. 기계공학부
12. 사회환경시스템공학과
13. 컴퓨터공학전공
14. 신소재공학부
15. 식품생명공학전공
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고사 최신 기출문제(질문)
1. 법과대학
2. 경영대학
3. 한국 - 동양어문학부
4. 국문학과
5. 중어중문학과
6. 서양어문학부
7. 인문학부
8. 사회학전공
9. 심리학 전공
10. 자원생명환경학부
11. 식품자원경제학과
12. 정경
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34. 건축공학과
35. 화공생명공학과
36. 생명공학
37. 생활과학대학 공통 질문
38. 의류환경학과
39. 식품영양학과
40. 주거환경학과
41. 아동 - 가족학과
42. 생활디자인학과
43. 의 - 치 - 간호대학 공통 질문
44. 의예과
45. 치의예과
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