연제품 instron

고급 검색 X

전문지식 1건

연제품의 관능검사 값을 Table 5.을 통해 나타내었다. Table 5. 가공원료에 따른 어육 연제품의 gel 강도 및 EMC의 DATA gel 강도(kg) EMC(g) control 시판용 control 시판용 1차 4.6 4.1 0.06 0.14 2차 5.5 4.3 0.04 0.14 Average 5.05 4.2 0.05 0.14 본 실험에서는 instron을 이용한

surimi UTM, 연제품 instron, 냉동 연육(surimi) 및 어육연제품 제조,

페이지 12페이지
가격 2,300원
등록일 2005.05.22
파일종류 한글(hwp)
참고문헌 있음
최근 2주 판매 이력 없음

맨위로

아래를 기준으로 검색

아래를 기준으로 정렬

전문지식 1건