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전처리
1) 세척
(1) 물세척
(2) 염소수 세척
(3) 오존수 세척
2) 예냉
3) 열처리
4) 에틸렌 제어처리
2. 채소 수확후 저장방법
1) 채소 저장온도
2) 상온저장
3) 저온저장
4) CA 저장
5) 저장고 소독
3. 여러 종류 채소저장 방법
1) 딸기 2)
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전처리 방법
1) 수확 후 저장의 필요성
2) 수확 후 저장의 기능
(1) 채소 상품성 향상의 토대마련
(2) 제 2의 생산 유도
(3) 채소 관련 산업의 발전
(4) 농업경영의 한 분야로서의 역할
3) 농산물 수확 후 관리의 중요성
(1) 농업적 측면
(2) 농
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전처리와 저장방법에 대해 설명하였다.
II. 본 론
1. 채소 수확 후 저장 전처리
채소의 성숙은 생리적 성숙과 원예적 성숙으로 구분한다. 토마토, 수박, 딸기 등은 생리적 성숙이 바로 원예적 성숙이다. 피망, 오이, 가지 등은 생리적 성숙과
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전처리와 저장방법에 대해 설명하였다.
II. 본 론
1. 채소 수확 후 저장 전처리
채소의 성숙은 생리적 성숙과 원예적 성숙으로 구분한다. 토마토, 수박, 딸기 등은 생리적 성숙이 바로 원예적 성숙이다. 피망, 오이, 가지 등은 생리적 성숙과
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원예작물학 I. 방송대출판부.
-이정명 외. 2013. 채소학 총론. 향문사.
-농업과학기술도서(농서남북):http://lib.rda.go.kr/pod/main.do) (PDF로 원문보기가능)
-엽채류, 2017. 농촌진흥청
-당근, 2017. 농촌진흥청
-수확 후 관리기술 매뉴얼 :딸기 :저장, 유통,
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