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조선조에 전란을 피하기 위하여 다른 음식법과 농사제조법을 적은 부분에서 이책은 농서의 효시로 알려져 있다. 김용섭, 한국중세농업사 연구, 지식산업사, 2000 조선전기 특용작물재배에 대한 특징
결론: 조선전기의 농서는 고려시대에서 바
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조선시대 전세(田稅)의 공평에 관한 연구, 한국세무학회
이광호(1998), 조선후기 능금생산의 발전, 이호철|경제사학회
이영구(2004), 조선시대 농업사연구의 신기원을 바라며, 한국농업사학회
우리말글학회(2004), 조선시대 농서 어휘 연구
황정수
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1.
서론
2.
본론
(1) 냉장법
(2) 냉동법
(3) 건조법
① 건과법
② 건어법
③ 나물 말리기
3.
결론
4.
참고문헌
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조선후기농학사연구, 일조각, 1988
◇ 김용섭, 조선후기농업사연구(2), 일조각, 1974
◇ 농서 3-5, 증보산림경제, 아세아문화사, 1981
◇ 민성기, 조선농업사연구, 일조각, 1988
◇ 이호철, 조선전기농업경제사, 한국사회연구총서3, 한길사, 1985
◇ 이
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조선시대』, 경세원
한영우(2011), 『다시 찾는 우리역사: 고대·고려시대』, 경세원 1번)조선 전기 근세 농업체제의 형성을 농서(農書) 편찬, 농정책(農政策)의 시행을 중심으로 정리하고 있습니다. 근세 농업체제의 형성이라는 경제적, 사
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