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케이크 윗면에 붓으로 칠 한다. 1. 제과란?
2. 과자의 기원과 역사
3. 케잌의 유래
4. 파운드 케잌의 유래
5. 제과의 분류 (팽창 형태에 따른 분류)
6. 제과의 재료
7. 재료과학
8. 제과의 영양소
9. 제과제법에서의 반죽
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서 론
I. 본 3조에서는 베이커리샵을 창업한다고 가정하고 그에 대한 성공적인 마케팅 전략을 수립하는 과정을 도출해 보았다.
II. 아이템은 케잌뷔페란 다소 생소한 시장을 선택하였다.
일본에 케잌뷔페 업체가 있는 것에 착안하여
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케팅 전략을 수립하는 과정을
도출해 보았다.
II. 아이템은 케잌뷔페란 다소 생소한 시장을 선택하였다.
일본에 케잌뷔페 업체가 있는 것에 착안하여 아이템을
선정한 것인데 최근 한국에도 몇몇 호텔에서 케잌
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케이스를 전시하는 업체가 있는 곳이 었는데, 케익을 진열하는 쇼케이스 안의 유리가 계속 돌아가는 모습을 볼 수 있었다. 더 많은 케잌을 진열 할 수 있고, 사람들의 눈을 더욱 끌 수 있는 아이디어 상품이라 생각 되었다. 다른 사람들도
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