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프랑스의 식문화
프랑스 음식 문화의 형성 배경
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자연적 환경
≪ 지 도 ≫
（지 중 해 성） （대 륙 성）
［풍부한 식재료로 다양한 음식문화
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프랑스 소개
국명 : 프랑스 공화국
면적 : 551,000 sq km (214,890 sq mi)
인구 : 5,830만 명
수도 : 파리(Paris-인구 1,300만 명)
인종 : 92% 프랑스인, 3% 북아프리카인, 2% 독일인, 1% 브르타뉴인, 2% 기타(프로방스, 카탈로니아, 바스크인 등)
언어 : 프랑스
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◉ 서 론 ◉
- 서양요리의 정의와 특징
◉ 본 론 ◉
- 프랑스 & 이탈리아 & 영국의 식문화 개요
- 프랑스 & 이탈리아 & 영국의 식문화 변천사
- 프랑스 & 이탈리아 & 영국의 식문화 이해
- 프랑스 & 이탈리아 & 영국의
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프랑스의 식사가 이루어지는데 이런 프랑스식 식사 절차를 '정식'이라 하여 서양 어느 나라에서나 고급 식당에서 꼭 지키고 있다.
프랑스 음식문화의 의미
프랑스 사람들에게 '먹는다는 것'은 정말 중요하다. 삶의 커다란 즐거움 가운데 하나
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대부분이 그의 수제자이다.
오귀스트 에스코피에의 출현으로 지금까지의 프랑스 요리가 체계적으로 정리되었다. 프랑스 식생활 문화의 배경
프랑스 음식문화의 일반적인 특징
프랑스의 대표적 요리
프랑스의 대표적 요리사
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