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다양한 외식업체중 점포 증가가 눈에 뛰는 디저트 업체 설빙과 호미빙을 SWOT 분석과 STP전략 마케팅 믹스 4P를 통해 정리 해 놓은 것 입니다. 주세 선정 배경
현황
S.W.O.T 분석
S.T.P 전략
마케팅 믹스 4p
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호미빙의 경우 빙수 한 그릇 당 도장을 한 개 씩 찍어주고 5칸마다 서비스를 주는 정책을 가지고 있다. 그렇다면 설빙의 빙수가 아닌 그냥 빙수가 먹고싶은 소비자들은 어느 빙수가게를 택할까? 포인트제도가 없는 설빙일까, 아니면 5그릇 마
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트
- 빙수의 고급화
- 빙수로만 그치지 않고 주전부리, 차, 스무디, 라떼 등 다양한 메뉴 제공
-웰빙푸드 강조
(2) Price
- 고가정책
- 장기적으로 정통성 있고 고급스러운 브랜드 신뢰도 구축
- 비가격 경쟁력 확보
(3) Place
- 기업 내부적으로 CJ와
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인테리어를 우리 전통의 멋과 모던함을 믹스매치하여 설빙만의 스타일을 완성하였다.
설빙의 인기메뉴 중 인절미 토스트를 예를 들면 한국의 전통간식인 인절미와 빵을 결합함으로써 소비자들의 흥미는 물론 흥행에 성공하여 맛으로도 성
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설빙 정선희 CEO는 일본 유학중, 일본에서는 전통 디저트가 고급 먹거리로 전 연령에게 사랑받는 것에 아이디어를 얻어
우리 전통 디저트 고급화 에 관심을 가지게되었다. 1. 설빙 기업분석
(1) 설빙 창업배경
(2) 설빙 제품특성과 성공
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