Bacillus pumilus mannanase

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Bacillus spp. B. licheniformis, B. coagulans 등 B. pumilus, B. subtilis 등 B. funus, B. megaterium, B. subtilis 등 ++ 수용화 B. subtilis +++ 변색 및 연화 곰팡이(내열성 유성포자) ++ 착색 적색 +++ 변색 및 균사 발생 곰팡이(핀홀 부분에서 오염) ++ 표 3-13 소맥분 또는 메밀

식품관련자료, 냉동식품위해요소,

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등록일 2011.03.07
파일종류 한글(hwp)
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