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실험은 정색반응을 통해 시료에 당류가 포함되어 있는지 유무를 관찰하는 실험이다. 당류인 Glucose. Sucrose, Maltose는 청자색 층이 형성되었지만 비당류인 NaCl과 α-naphthol은 층이 형성되지 않았다. 당류에 각각의 반응속도를 비교 관찰을 하기전 S
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Molish반응과정
Molish 실험방법
1. Molisch시약을 제조한다.(5% 나트륨용액/에탄올100ml 6ml/10g)
2. 시험관 6개를 준비한다.
3. 시료를 각 1ml씩 시험관에 넣는다.
4. Molisch시약을 2방울 각각 떨어뜨린다.
5. 시료와 시약이 섞이게 한다.
6. 1ml의 황산을 각각
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실험목적
2. 실험이론
-작용기의 종류
-탄수화물의 종류
-글리코시드 결합
-각각의 시료가 분류하는 것
3. 실험준비물
4. 실험방법
1) Molish 실험
2) Benedict 시험
3) Barfoed 시험
4) Seliwanoff 시험
5. 실험결과
1. Molisch 실험
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molish반응에선 모든 carbohydrate가 반응 하였다. Fructose와 Sucrose의 보라색층이 훨씬 짙고 경계가 뚜렷하였다. ketose가 더 빨리 반응하기 때문인 것 같다.
molish반응은 모든 carbohydrate에서 반응한다.
aldose와 ketose에 모두 반응하나 실험에서 알 수 있듯
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Glucose와 Maltose의 반응속도 비교
단당류인 Glucose와 이당류인 Maltose
반응속도를 비교해 본 결과 뚜렷한 속도의 차이가 없었다.
□ 고찰 및 의문점
저번 Molish Test와 비슷한 실험이라 쉽게 실험을 진행 할 수 있었다. 당류인 Glucose, Sucrose, Maltose는
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